Patatesli rulo tepsi böreği tarifi, nasıl yapılır?

Patatesli rulo tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik yapımı hem de lezzeti ile aile sofralarının vazgeçilmezlerinden biri haline gelmiştir. Bu makalede, patatesli rulo tepsi böreğinin tarifini ayrıntılı bir şekilde ele alacağız.

Patatesli rulo tepsi böreği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yufka
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Böreğin hazırlanışı aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Patateslerin Hazırlanması - Patatesler iyice yıkanır ve kabukları soyulur. - Soyulan patatesler, haşlanmak üzere bir tencereye konur ve üzerini geçecek kadar su eklenir. - Patatesler yumuşayana kadar haşlanır, ardından süzülerek bir kenara alınır.

2. İç Harcın Hazırlanması - Haşlanan patatesler, bir çatal yardımıyla ezilir. - Soğan, ince ince doğranır ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur. - Kavrulan soğana ezilmiş patatesler eklenir ve tuz, karabiber ile tatlandırılır. İyice karıştırdıktan sonra ocaktan alınır.

3. Yufkaların Hazırlanması - Yufkalar tezgaha serilir. - Her bir yufkanın üzerine süt sürülerek yumuşatılır. - Yufkanın bir kenarına patatesli harç konulur ve rulo şeklinde sarılır. - Hazırlanan rulo, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir.

4. Pişirme Süreci - Üzerine yumurta sürülerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı olana kadar pişirilir. - Pişen börek fırından alındıktan sonra dilimlenerek sıcak servis yapılır.

Patatesli rulo tepsi böreği, yanında yoğurt veya ayran ile servis edilebilir. Ayrıca, çeşitli soslar ile zenginleştirilebilir. Dilerseniz salata ile de sunum yaparak, daha hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.

Patatesli rulo tepsi böreğinin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 210 kcal
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 4 g
• Yağ: 8 g
• Fiber: 2 g
• Sodyum: 200 mg

Patatesli rulo tepsi böreği, istenildiği takdirde farklı iç harçlar ile zenginleştirilebilir. Örneğin, lor peyniri, beyaz peynir veya kıyma ekleyerek farklı tatlar elde etmek mümkündür. Ayrıca, böreğin üzerine susam veya çörek otu serpilerek daha lezzetli bir görünüm elde edilebilir. Patatesli rulo tepsi böreği, hem lezzetli hem de pratik bir tarif olması nedeniyle, özellikle davetlerde ve özel günlerde tercih edilmektedir. Bu tarif ile misafirlerinizi etkilemek ve lezzetli bir ikram sunmak oldukça kolay olacaktır.