Patlıcanlı Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Taze patlıcanlar, kıyma ve baharatlarla hazırlanan iç harcıyla birleşerek mükemmel bir tat oluşturur. Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için idealdir.
Patlıcanlı Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri
23 Eylül 2024
Patlıcanlı tepsi böreği, Türk mutfak kültürünün zengin ve lezzetli bir parçasıdır. Özellikle yaz aylarında taze patlıcanların bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu börek, hem besleyici hem de doyurucu bir atıştırmalık olarak ön plana çıkmaktadır. Patlıcanın hafif acı ve dumanlı tadı, böreğin iç harcı ile birleşerek eşsiz bir lezzet yaratır. Bu makalede, patlıcanlı tepsi böreğinin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Patlıcanlı Tepsi Böreği İçin Gerekli Malzemeler


Patlıcanlı tepsi böreği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 300 gram kıyma (isteğe bağlı olarak beyaz peynir veya lor peyniri de kullanılabilir)
  • 3-4 adet yufka
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım çay bardağı sirke (isteğe bağlı)
  • Yumurta sarısı (üzeri için)

Patlıcanlı Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?


Patlıcanlı tepsi böreği yapım aşamaları oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir börek hazırlayabilirsiniz:
  • Öncelikle patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve küp küp doğrayın. Tuzlu suda 15-20 dakika bekleterek acılığını alın.
  • Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
  • Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı ekleyin ve kıyma tamamen pişene kadar kavurmaya devam edin.
  • Ardından doğranmış patlıcanları ekleyin ve patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Son olarak baharatları ve isteğe bağlı sirkeyi ekleyerek karıştırın.
  • Yufkaları tepsiye serin. Her bir yufkayı zeytinyağı ve su karışımı ile ıslatın. Yufkaların her katmanına bu karışımı sürmeyi unutmayın.
  • Pişen iç harcı yufkaların üzerine yayın ve üzerini kapatacak şekilde diğer yufkaları yerleştirin.
  • Son yufkanın üzerine yumurta sarısını sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıkan böreği dilimleyerek sıcak servis yapın.

Patlıcanlı Tepsi Böreğinin Servis Önerileri


Patlıcanlı tepsi böreği, yanında çeşitli soslar ve içeceklerle servis edilebilir. Aşağıdaki öneriler, böreğinizin lezzetini daha da artıracaktır:
  • Yoğurtlu sos: Yoğurt, sarımsak ve taze nane ile hazırlanan bir sos, böreğin yanında harika bir uyum sağlar.
  • Domates sosu: Domates püresi, zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanan bir sos, patlıcanlı böreğin lezzetini zenginleştirir.
  • Yeşil salata: Taze sebzelerden oluşan bir salata, böreğin ağır tadını dengeleyecek hafiflikte bir yan yemek olacaktır.

Sonuç

Patlıcanlı tepsi böreği, hem evdeki misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu edecek bir lezzettir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, malzemelerin çeşitliliği ile kişisel zevklerinize göre uyarlanabilir. Sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçimdir. Bu tarifi denedikten sonra, damak tadınıza uygun farklı malzemeler ekleyerek kendi versiyonunuzu oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Safvet 14 Eylül 2024 Cumartesi

Patlıcanlı tepsi böreği tarifini denedim ve gerçekten harika oldu! Hem lezzetli hem de doyurucu. İçindeki kıyma eklemek, tadını daha da zenginleştirdi. Misafirlerim bayıldı, kesinlikle tekrar yapacağım. Bu tarif, çayın yanında ikram etmek için mükemmel bir seçenek! Herkese tavsiye ederim.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Safvet,

Yorumun için çok teşekkürler! Patlıcanlı tepsi böreği gerçekten de hem lezzetiyle hem de doyuruculuğuyla harika bir tercih. Kıymanın eklenmesi tarifin zenginliğini artırdığı gibi, misafirlerin beğenmesi de oldukça sevindirici. Çayın yanında sunmak için gerçekten mükemmel bir seçenek. Senin gibi bu tür tarifleri deneyen ve beğenen birinin görüşlerini duymak çok keyifli. Umarım başka tariflerde de hoş sürprizler yaşarsın!

Afiyet olsun!

soru
Tuğ 11 Ağustos 2024 Pazar

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Patlıcanlı Tepsi Böreği’ni yaparken iç harcını hazırlarken patlıcanların acılığını almak için tuzlu suda bekletmek oldukça mantıklı. Sizce bu tarifte kısırlık veya farklı sebzeler ekleyerek çeşitleme yapmanın bir avantajı olur mu? Ayrıca, misafirler için hazırlarken farklı peynir çeşitleri kullanarak zenginleştirmek, tadını nasıl etkiler? Bu tür küçük dokunuşlar, lezzeti artırır mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Tuğ,

Tarifte Çeşitlendirme
Kesinlikle, tarifte kısır gibi farklı malzemeler eklemek, hem lezzeti hem de besin değerini artırabilir. Kısır, böreğin iç harcına güzel bir doku ve tat katarken, farklı sebzeler de renk ve aroma zenginliği sağlar. Özellikle sebzeler, hem besleyici özellikleriyle hem de farklı tatlarıyla böreği daha ilgi çekici hale getirebilir.

Peynir Çeşitlerinin Kullanımı
Misafirler için hazırlarken farklı peynir çeşitleri kullanmak, böreğin tadını oldukça zenginleştirir. Farklı peynirlerin tuzlu, kremsi ya da hafif tatlı notaları, genel lezzeti daha katmanlı hale getirir. Örneğin, beyaz peynir ile lor peyniri karıştırarak farklı bir tat oluşturabilirsiniz.

Küçük Dokunuşların Önemi
Bu tür küçük dokunuşlar, gerçekten lezzeti artırır. Özellikle misafirler için hazırlarken, her ayrıntıya dikkat etmek, sunumu ve tadı daha özel hale getirir. Sonuç olarak, yaratıcı malzeme kullanımı, her zaman daha keyifli bir deneyim sağlar.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Börek Tarifleri ve Malzemeleri
Börek Tarifleri ve Malzemeleri
Baklava Yufkasıyla Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri
Baklava Yufkasıyla Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri
Üç Renkli Börek Tarifi ve Malzemeleri
Üç Renkli Börek Tarifi ve Malzemeleri
Rulo Börek Nasıl Yapılır?
Rulo Börek Nasıl Yapılır?
Ispanaklı Börek Tarifi Oktay Usta
Ispanaklı Börek Tarifi Oktay Usta
Güncel
Milföylü Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Milföylü Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Sigara Böreği Nasıl Sarılır?
Sigara Böreği Nasıl Sarılır?
Güncel
Talaş Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Talaş Böreği Tarifi ve Malzemeleri