Pizza hamurundan börek tarifi, nasıl yapılır?

Pizza hamuru, birçok kişi tarafından sadece pizzanın hazırlanmasında kullanılan bir malzeme olarak bilinmektedir. Ancak, bu hamur türü, farklı tarifler ile birleştirildiğinde çok lezzetli börekler yapma imkanı sunmaktadır. Pizza hamurundan börek hazırlamak, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu makalede, pizza hamurundan börek yapmanın detaylarını ve püf noktalarını ele alacağız.

Pizza hamuru hazırlamak için gereken temel malzemeler şunlardır:

• 500 gram un
• 300 ml su
• 20 gram taze maya veya 7 gram kuru maya
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Börek iç harcı için ise aşağıdaki malzemeleri tercih edebilirsiniz:

• 250 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 1 adet yumurta
• Maydanoz veya ıspanak (isteğe bağlı)
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

Pizza hamurunu hazırlamak için şu adımları izleyin:

• Öncelikle, sıcak suyun içine şekeri ekleyin ve karıştırın. Ardından, taze mayayı ilave edin ve mayanın aktifleşmesini bekleyin.
• Unu geniş bir kaseye alın ve ortasını havuz şeklinde açın. Hazırladığınız maya karışımını bu havuza dökün.
• Tuz ve zeytinyağını da ekleyerek, hamuru yoğurmaya başlayın. Hamurunuz elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun.
• Hamurunuzu streç film ile sararak, ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Börek iç harcını hazırlamak için şu adımları izleyin:

• Beyaz peyniri bir kasede çatalla ezin. Eğer lor peyniri kullanıyorsanız da aynı işlemi yapın.
• İçine yumurtayı ekleyin ve karıştırın.
• İsteğe göre ince doğranmış maydanoz veya ıspanak ekleyin. Baharatları da ekleyerek karışımı iyice harmanlayın.

Pizza hamurunu börek haline getirmek için şu adımları izleyin:

• Mayalanmış olan hamuru un serpilmiş bir yüzeyde merdane ile açın. Hamuru çok ince açmamaya dikkat edin.
• Açtığınız hamurdan küçük kareler kesin. Her bir karenin ortasına iç harçtan koyun.
• Karelerin kenarlarını kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak yapışmasını sağlayın.
• Börekleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Pizza hamurundan yapılan börekler, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya çeşitli soslarla servis edebilirsiniz. Ayrıca, börek çeşitlerine göre iç harcını değiştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Örneğin, kıymalı, sebzeli veya mantarlı iç harçlarla zenginleştirilmiş versiyonlar da oldukça popülerdir.

Pizza hamurundan yapılan bir böreğin yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 220 kcal (1 adet börek için)
• Protein: 8 gram
• Karbonhidrat: 30 gram
• Yağ: 9 gram
• Fiber: 2 gram

Bu değerler, kullanılan malzemelere ve böreğin boyutuna göre değişiklik gösterebilir.

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunmaktadır. Pizza hamurunun esnekliği, farklı malzemelerle zenginleştirilebilmesi sayesinde, evde kolaylıkla hazırlanabilir. Umarım bu tarif, mutfakta yeni lezzetler denemeniz için ilham verir. Afiyet olsun!