Sodalı Mercimekli Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?Börek, Türk mutfağının en sevilen atıŞŸlarından biridir. Farklı harçlar kullanarak zenginleŞŸtirilebilen börekler, hem ana yemek olarak hem de atıŞŸ olarak servis edilebilir. Bu makalede, sodalı mercimekli börek tarifi ve yapımı ile ilgili detaylı bilgileri bulacaksınız. Sodalı hamur, böreğin hafif ve gevrek olmasını sağlar, mercimek ise besleyici ve lezzetli bir dolgu malzemesi olarak kullanılır. Malzemeler
Hazırlık AŞŸamaları1. Hamurun Hazırlanması - GeniŞŸ bir kabın içine un, tuz ve kabartma tozunu eleyin. - Üzerine soda, yoğurt ve zeytinyağını ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve yumuŞŸak bir hamur elde edin. - Hamuru streç filmle sarıp, buzdolabında 30 dakika dinlendirin. 2. Mercimek Harcının Hazırlanması - HaŞŸlanmıŞŸ mercimekleri bir kaba alıp, üzerine ince doğranmıŞŸ soğan ve biber salçasını ekleyin. - Karabiber ve pul biber ile tatlandırın. - Tüm malzemeleri iyice karıŞŸtırın. 3. Böreğin Şekillendirilmesi - Dinlendirilen hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra unlu bir yüzeyde açın. - Hamuru kare veya yuvarlak parçalar halinde kesin. - Her parçanın ortasına mercimek harcını koyun ve kenarlarini kapatın. - Börekleri yağlı tepsiye dizin. 4. Pişirme - Önceden ısıtılmıŞŸ 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika piŞŸirin. - Fırından çıkardıktan sonra, biraz soğuması için bekletin ve servise sunun. Besin Değerleri
Ekstra Bilgiler |