Sodalı mercimekli börek tarifi, nasıl yapılır?

Sodalâlı mercimekli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem hafif hamuru hem de besleyici mercimek iç harcıyla, atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilir. Bu tarif, pratik yapılabilirliği ve lezzeti ile misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur.

09 Aralık 2024

Sodalı Mercimekli Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Börek, Türk mutfağının en sevilen atıŞŸlarından biridir. Farklı harçlar kullanarak zenginleŞŸtirilebilen börekler, hem ana yemek olarak hem de atıŞŸ olarak servis edilebilir. Bu makalede, sodalı mercimekli börek tarifi ve yapımı ile ilgili detaylı bilgileri bulacaksınız. Sodalı hamur, böreğin hafif ve gevrek olmasını sağlar, mercimek ise besleyici ve lezzetli bir dolgu malzemesi olarak kullanılır.

Malzemeler


  • 2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı soda
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaŞŸığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı haŞŸlanmıŞŸ mercimek
  • 1 adet soğan (ince doğranmıŞŸ)
  • 1 tatlı kaŞŸığı biber salçası
  • Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Yumurta (üzeri için)

Hazırlık AŞŸamaları


1. Hamurun Hazırlanması - GeniŞŸ bir kabın içine un, tuz ve kabartma tozunu eleyin. - Üzerine soda, yoğurt ve zeytinyağını ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve yumuŞŸak bir hamur elde edin. - Hamuru streç filmle sarıp, buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

2. Mercimek Harcının Hazırlanması - HaŞŸlanmıŞŸ mercimekleri bir kaba alıp, üzerine ince doğranmıŞŸ soğan ve biber salçasını ekleyin. - Karabiber ve pul biber ile tatlandırın. - Tüm malzemeleri iyice karıŞŸtırın.

3. Böreğin Şekillendirilmesi - Dinlendirilen hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra unlu bir yüzeyde açın. - Hamuru kare veya yuvarlak parçalar halinde kesin. - Her parçanın ortasına mercimek harcını koyun ve kenarlarini kapatın. - Börekleri yağlı tepsiye dizin.

4. Pişirme - Önceden ısıtılmıŞŸ 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika piŞŸirin. - Fırından çıkardıktan sonra, biraz soğuması için bekletin ve servise sunun.

Besin Değerleri

  • Kalori: Yaklaşık 250-300 kcal (bir börek için)
  • Protein: 10-12 g
  • Karbonhidrat: 30-35 g
  • Yağ: 10-15 g
  • Lif: 4-5 g
  • Sodyum: 200-250 mg

Ekstra Bilgiler

- Mercimek, bitkisel protein kaynağı olarak böreğe besleyici bir değer katar.- Soda kullanmak, hamurun daha hafif olmasını sağlar.- Böreklerinizi daha lezzetli hale getirmek için içine baharatlar ekleyebilirsiniz.- Börekleri dondurarak daha sonra tüketmek üzere saklayabilirsiniz; bu sayede pratik bir atıŞŸ elde edersiniz. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir atıŞŸ arayanlar için idealdir. Sodalı mercimekli börekler, çay saatlerinize veya misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri