Tavuklu garnitürlü beşamel soslu börek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneği olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu tarif, özellikle özel günlerde ya da misafir ağırlama durumlarında tercih edilmektedir. İçindeki tavuk eti ve beşamel sos, böreğe zengin bir tat ve dokusunu kazandırmaktadır. Aşağıda, bu enfes böreği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışını bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 su bardağı garnitür (bezelye, havuç, mısır vb.)
- 4 adet yufka
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yumurta (üzeri için)
Beşamel Sosun Hazırlanışı
Beşamel sos, bu tarifin en önemli unsurlarından biridir. Aşağıdaki adımlar ile kolayca hazırlanabilir: - Tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
- Üzerine unu ekleyin ve kısık ateşte kavurun. Unun rengi değişmeden bu işlemi yapmaya dikkat edin.
- Yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Karışım kaynamaya başladığında tuz ve karabiber ekleyin. Kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
Tavuk ve Garnitürün Hazırlanışı
Böreğin iç harcını hazırlamak için şu adımları takip edebilirsiniz: - Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, üzerine didiklenmiş tavukları ekleyin.
- Garnitürü ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Hazırladığınız beşamel sosun bir kısmını tavuk ve garnitür karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
Böreğin Hazırlanışı
Böreği şekillendirmek için aşağıdaki adımları izleyin: - Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine biraz zeytinyağı sürün.
- İkinci yufkayı üzerine serin ve aynı şekilde yağlayın.
- Tavuklu ve garnitürlü harcı yufkanın ortasına yerleştirin.
- Yufkanın yanlarını kapatıp rulo şeklinde sarın.
- Tüm yufkalar için bu işlemi tekrarlayın ve börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.
Pişirme
Böreklerin pişirilmesi için: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarıp biraz soğutun, sonra dilimleyerek servis yapın.
Besin Değerleri
Tavuklu garnitürlü beşamel soslu börek, ortalama olarak 1 dilim (100 gram) için: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 15 gram
- Yağ: 12 gram
- Karbonhidrat: 20 gram
- Fiber: 2 gram
Bu tarif, lezzeti ve besin değeri ile sofralarınızı zenginleştirecek bir alternatiftir. Afiyet olsun! | .jpg "Tavada Kolay Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kürt Böreği Nasıl Yapılır?")
.jpg "Pırasa Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Tavuklu garnitürlü beşamel soslu börek yapmayı denemek istiyorum. Beşamel sosun hazırlanışı biraz detaylı ama adım adım takip edince zor olmayacağı anlaşılıyor. Peki, bu böreğin yanında ne tür bir salata veya mezeler önerirsiniz? Ayrıca, bu börek soğuk servis edildiğinde de lezzetli olur mu?
Cevap yazMerhaba Altınbadaşak,
Tarifin Harika Görünümü: Beşamel soslu börek gerçekten de çok lezzetli bir seçenek. Tavuk ve garnitürle birleşince ortaya çıkan tat harika oluyor.
Salata ve Meze Önerileri: Bu böreğin yanına hafif bir mevsim salatası oldukça iyi gidebilir. Domates, salatalık, marul ve zeytinyağı ile hazırlanan bir salata tazelik katacaktır. Ayrıca yoğurtlu bir mezeyi tercih ederseniz, örneğin cacık veya yoğurtlu havuç salatası, böreğin lezzetini tamamlayabilir.
Soğuk Servis Durumu: Bu börek soğuk servis edildiğinde de lezzetini kaybetmez. Özellikle beşamel sosu sayesinde, oda sıcaklığında bile güzel bir tat sunar. Ancak sıcak servis edildiğinde kıtırlığı daha belirgin olur. İsterseniz, önceden hazırlayıp soğutabilir, misafirlerinize zahmetsiz bir sunum yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!