Yoğurtlu sodalı kıymalı börek tarifi, nasıl yapılır?

Yoğurt ve soda ile hazırlanan nefis börek hamuru, kıymalı harçla buluşarak geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş getiriyor. Pratik hazırlanışı ve enfes sonucuyla bu tarif, hem günlük sofralarınız hem de özel davetleriniz için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Sodalı Kıymalı Börek Tarifi

Yoğurtlu sodalı kıymalı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İç harcında yer alan kıyma ve yoğurt ile birlikte hazırlanan sade sodalı hamur, böreğe hem hafiflik hem de enfes bir tat kazandırır. Bu yazıda, adım adım yoğurtlu sodalı kıymalı börek tarifini bulacaksınız. Ayıca bu lezzeti nasıl hazırlayacağınız hakkında bilinmesi gereken ipuçları ve püf noktaları da yer alacaktır.

Malzemeler

2 su bardağı un
1 su bardağı soda
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
250 gram kıyma
1 adet soğan
Tuz ve karabiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Üzeri için 1 yumurta sarısı
Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Yoğurtlu sodalı kıymalı börek hazırlama aşamasına geçmeden önce, malzemelerinizin taze ve kaliteli olmasına dikkat etmelisiniz. Aşağıda, adım adım bu böreğin nasıl yapıldığı anlatılmıştır:

1. Hamurun Hazırlanması

Bir kapta 2 su bardağı unu, 1 su bardağı yoğurdu, 1 su bardağı sodayı ve 1 yumurtayı karıştırın.
Karışımı yoğurarak elastik bir hamur elde edin. Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.

2. Kıymalı Harcın Hazırlanması

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küçük doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Kıyma ekleyin, iyice karıştırın ve rengi değişene kadar pişirin.
Tuz ve karabiber ekleyerek harcı tatlandırın. Ocağı kapatıp soğumaya bırakın.

3. Böreğin Hazırlanması

Dinlendirdiğiniz hamuru eşit parçalara bölün. Her bir parçayı açın.
Açtığınız hamurun ortasına kıymalı harçtan koyun.
Hamuru kapatın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.

4. Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve servise hazır hale getirin.

Ekstra Bilgiler

Yoğurtlu sodalı kıymalı börek, hem çay sofralarınızda hem de ana yemek olarak sunabileceğiniz nefis bir alternatiftir. Kıymalı harca yeşil biber veya domates eklemek, böreğe farklı bir tat katabilir. Aynı zamanda hamuru ince açarak ıspanak, beyaz peynir veya patates gibi farklı iç harçlarla zenginleştirebilirsiniz.

Besin Değerleri (1 Porsiyon için)

- Kalori: 250 kcal- Protein: 12 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mgSadeliği ve lezzeti ile damakların vazgeçilmezi haline gelen yoğurtlu sodalı kıymalı börek tarifi, deneyen herkese keyif verebilir. Sadece malzemelerin doğru kullanılması değil, aynı zamanda pişirme süreleri de böreğin lezzetini etkileyen önemli unsurlardan biridir. Bu tarife göz atarak evlerinizde misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz harika bir lezzet hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap