Yufkadan kızartma börek tarifi, nasıl yapılır?

Yufkadan kızartma börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kolay hazırlanabilir yapısıyla hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilir. Bu yazıda, böreğin malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde sunulmaktadır.

26 Kasım 2024

Yufkadan Kızartma Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Yufkadan kızartma börek, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. İnce yufka katmanları arasına konulan çeşitli harçların yer aldığı bu börekler, çıtır çıtır yapısıyla dikkat çeker. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde sıklıkla tercih edilen bu lezzetli böreklerin tarifi oldukça basittir. Bu makalede, yufkadan kızartma börek tarifinin detaylarını, malzemelerini ve yapım aşamalarını ele alacağız.

Malzemeler


Gerekli malzemeler, böreklerin iç harcına ve kişisel tercihlere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak temel malzemeler aşağıdaki gibidir:
  • 3 adet yufka
  • 250 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
  • 1/2 demet maydanoz (isteğe bağlı)
  • 1 adet yumurta (yumurta sarısı üzeri için)
  • Sıvı yağ (kızartmak için)
  • Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapım Aşamaları


Yufkadan kızartma börek yapımında izlenmesi gereken adımlar oldukça basittir:
  • İç Harcın Hazırlanması: Öncelikle beyaz peyniri bir kaba alın. Üzerine ince doğranmış maydanozu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak iyice karıştırın.
  • Yufkaların Hazırlanması: 1 adet yufkayı tezgahın üzerine serin. Yufkanın üzerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürün. Ardından ikinci yufkayı üzerine serin ve onun da üzerine yağ sürün. Son olarak üçüncü yufkayı ekleyin.
  • Böreğin Kapaması: Hazırladığınız iç harcı, yufkanın ortasına eşit bir şekilde yerleştirin. Yufkayı iki yandan katlayarak harcı kapatın. Daha sonra uç kısımlarını da içe doğru katlayarak düzgün bir dikdörtgen şekli elde edin.
  • Kızartma İşlemi: Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız börekleri öncelikle yumurta sarısına bulayın ve ardından kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
  • Servis: Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

Yufkadan kızartma börek, iç harcı açısından oldukça esnek bir tarife sahiptir. İsterseniz patates, ıspanak, kıyma gibi farklı malzemeler kullanarak zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, börekleri fırında pişirmek isterseniz, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirerek sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Yufkadan kızartma börek, içerdiği malzemelere bağlı olarak değişken besin değerlerine sahiptir. Yaklaşık 1 adet böreğin besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Protein: 8 g
  • Yağ: 12 g
  • Fiber: 1 g

Yufkadan kızartma börek, lezzeti ve pratikliği ile mutfaklarda sıkça yer alır. Hem misafirler için hazırlanan ikramlar arasında hem de aile yemeklerinde tercih edilmektedir. Bu tarifle birlikte siz de sevdiklerinize keyifli anlar yaşatabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri