Yufkasız lahana böreği tarifi, nasıl yapılır?

Yufkasız lahana böreği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Lahananın zengin besin değerleriyle hazırlanmış bu tarif, pratik bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Aşama aşama hazırlayarak, damak zevkinize uygun bir lezzet elde edebilirsiniz.

30 Kasım 2024

Yufkasız Lahana Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?


Lahana, hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir sebzedir. Yufkasız lahana böreği, sağlıklı bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilecek, pratik ve doyurucu bir tariftir. Bu yazıda yufkasız lahana böreğinin malzemeleri, hazırlanışı ve pişirme süreci detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


  • 1 adet orta boy lahana
  • 250 gram kıyma (isteğe bağlı olarak sebze veya tavuk kullanılabilir)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı un (isteğe bağlı olarak tam buğday unu kullanılabilir)
  • Üzeri için susam veya çörek otu

Hazırlık Aşaması


Lahana böreğinin hazırlık aşaması, lezzetinin temelini oluşturur. İşte adım adım yapım süreci:

1. Lahanayı Hazırlama: - Lahanayı yapraklarına ayırın ve tuzlu suda 10-15 dakika haşlayın. - Haşlanan lahanaları süzgeçte bekletin ve soğumasını bekleyin.

2. İç Harcı Hazırlama: - Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. - Kıymayı ekleyin ve et suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. - Karabiber, pul biber ve tuzu ekleyerek karıştırın. - Karışımı ocaktan alın ve soğumasını bekleyin.

3. Hamurun Hazırlanması: - Yumurtaları, yoğurdu, sütü ve kabartma tozunu bir kapta çırpın. - Üzerine un ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edin.

4. Böreği Birleştirme: - Soğuyan kıymalı harcı haşlanmış lahana yapraklarının üzerine yerleştirin. - Lahana yapraklarını rulo şeklinde sarın ve yağlanmış bir tepsiye dizin. - Üzerine hazırladığınız hamuru dökün.

5. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. - Fırından çıkardıktan sonra üzerine susam veya çörek otu serpin.

Servis Önerileri

Lahana böreğini sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile tüketmek lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri

Lahana böreği, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin değerine sahiptir. İşte yaklaşık bir porsiyon lahana böreğinin besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 15 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 4 g- Kalsiyum: 150 mg- Demir: 2 mg

Ekstra Bilgiler

- Lahananın sağlığa faydaları arasında, sindirimi kolaylaştırması, bağışıklığı güçlendirmesi ve antioksidan özellikleri bulunur.- Tarife ek olarak, içerisine çeşitli sebzeler (havuç, biber vb.) ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.- Dondurucuda saklama imkanı sayesinde, fazla yaptığınız böreği uzun süre tüketebilirsiniz.

Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Lahana böreğini yaparken yaratıcı olabilir ve farklı malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri