Zarf börek tarifi, nasıl yapılır?

Zarf börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Çay saatlerinde ya da özel günlerde tercih edilen bu börek, çıtır dokusu ve zengin iç harcıyla dikkat çeker. Hamurun zarf şeklinde katlanmasıyla hazırlanarak, misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir tarif oluşturur.

28 Kasım 2024

Zarf Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Zarf börek, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli börek çeşitlerinden biridir. Genellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde ikram edilen bu hamur işi, dış kısmının çıtır çıtır dokusu ve iç harcının zenginliği ile dikkat çeker. Zarf börek, adını, hamurun zarf şeklinde katlanarak hazırlanmasından alır. Aşağıda, zarf börek yapımına dair detaylı bir tarif ve bazı ipuçları bulabilirsiniz.

Malzemeler


  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • İç harcı için 250 gram beyaz peynir
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


1. Öncelikle un, tuz ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.

2. Karışıma yavaş yavaş suyu ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.

3. Hamuru streç film ile sararak 30 dakika dinlendirin.

4. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve unlayarak açın.

5. Açtığınız hamuru iki kat olacak şekilde katlayın ve tekrar açın. Bu işlemi her bir hamur parçası için tekrarlayın.

6. İç harcı hazırlamak için beyaz peyniri çatalla ezin ve ince doğranmış maydanoz ile karıştırın.

7. Açtığınız hamurların ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun ve kenarlarını zarf gibi kapatın.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

9. Fırından çıkan börekleri sıcak servis yapın.

Servis Önerileri

Zarf börek, yanında yoğurt veya ayran ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda dengeli bir öğün oluşturur. Zarf börekleri çay saatlerinde misafirlerinize ikram edebilir veya pikniklerde yanınıza alarak kolay bir atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.

Besin Değerleri

100 gram zarf börek için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 7 g
  • Yağ: 12 g
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Lif: 1 g
  • Sodyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

- Zarf börek yapımında farklı iç harçlar kullanılabilir. Kıyma, patates veya ıspanak gibi malzemelerle de zenginleştirilmiş zarf börekler hazırlanabilir.- Hamurun dinlendirilmesi, böreğin daha çıtır olmasını sağlar. Bu nedenle dinlendirme aşamasını ihmal etmeyin.- Zarf böreklerinizi daha sağlıklı hale getirmek için tam buğday unu kullanabilirsiniz.- Fırın yerine yağda kızartarak da hazırlayabilirsiniz; ancak bu durumda kalori ve yağ oranı artacaktır. Zarf börek, pratik yapımı ve lezzeti ile sofralarınızı süsleyebilir. Denemeniz için sabırsızlanıyoruz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri