Adana kaşarlı börek tarifi, nasıl yapılır?

Adana kaşarlı börek, zengin bir lezzet sunan yöresel bir hamur işi olarak dikkat çeker. Yumuşak hamuru ve erimiş kaşar peyniriyle damakları şenlendirir. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet alternatifi sunar.

17 Kasım 2024

Adana Kaşarlı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Adana, Türkiye'nin güneyinde yer alan ve zengin mutfağı ile tanınan bir şehirdir. Adana kaşarlı börek, özellikle yerel halkın ve ziyaretçilerin beğenisini kazanan, lezzetli bir hamur işidir. Bu börek, yumuşak hamuru ve içindeki kaşar peynirinin erimiş kremamsı yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte, Adana kaşarlı börek tarifinin detayları.

Malzemeler


  • 500 gram un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı su
  • 250 gram tereyağı
  • 400 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 adet yumurta (üzeri için)

Hamurun Hazırlanması


Adana kaşarlı börek için öncelikle hamurun hazırlanması gerekmektedir.

  • Geniş bir karıştırma kabında un ve tuz karıştırılır.
  • Ara ara su eklenerek yoğrulur ve yumuşak bir hamur elde edilir.
  • Hamur, üzeri örtülerek 30 dakika dinlendirilir.

Tereyağının Hazırlanması

Böreğin lezzetini artırmak için tereyağının hazırlanması önemlidir.

  • Tereyağı küçük bir tavada eritilir ve hafifçe soğumaya bırakılır.
  • Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır.
  • Her bir parça, merdane ile açılır ve üzerine eritilmiş tereyağı sürülür.

Böreğin İçinin Hazırlanması

Böreğin iç harcını hazırlamak oldukça basittir.

  • Açılan hamurun ortasına rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirilir.
  • Hamurun kenarları kapatılarak bohça şeklinde katlanır.
  • Hazırlanan börekler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.

Pişirme İşlemi

Böreğin pişirilmesi için fırın önceden 180 dereceye ısıtılır.

  • Böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürülerek fırına verilir.
  • Yaklaşık 25-30 dakika boyunca, üzeri altın rengi alana kadar pişirilir.

Servis Önerileri

Adana kaşarlı börek, sıcak olarak servis edildiğinde daha lezzetlidir. Yanında yoğurt veya ayran ile tüketilmesi önerilir.

  • Çay saatlerinde aperatif olarak sunabilirsiniz.
  • Misafirleriniz için hazırlayarak ikram edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Adana kaşarlı börek, içerdiği malzemelerle oldukça besleyici bir alternatiftir.

  • Kalori: 400 kcal (1 porsiyon)
  • Protein: 15 gram
  • Yağ: 25 gram
  • Karbonhidrat: 30 gram
  • Fiber: 2 gram

Ekstra Bilgiler

Adana kaşarlı börek, yerel lezzetlerin yanı sıra, farklı peynirlerle de hazırlanabilir. Beyaz peynir veya lor peyniri ile yapılan varyasyonları da oldukça popülerdir. Ayrıca, hamurunu daha sağlıklı hale getirmek için tam buğday unu kullanabilirsiniz.

Sonuç olarak, Adana kaşarlı börek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Doğru malzemelerle hazırlandığında, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Demirtuğ 17 Kasım 2024 Pazar

Adana kaşarlı börek tarifini okuduğumda, bu lezzeti denemek için sabırsızlandım. Hamurun hazırlanma aşaması oldukça basit görünüyor, peki ya tereyağını eritmek için dikkat edilmesi gereken bir şey var mı? Ayrıca, rendelenmiş kaşar peynirinin miktarı yeterli mi, yoksa daha fazla eklemek mi gerekir? Böreğin pişirme süresi hakkında da merak ediyorum; tam olarak altın rengi alması ne kadar zaman alıyor? Servis önerileri de çok hoş, özellikle yanında yoğurt ile tüketmek harika bir fikir gibi. Başka hangi iç harçları denemek istersiniz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri