Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek

Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek, özellikle herkes mutlaka ıspanaklı börek yapmıştır ve yemiştir. Ancak bir de ıspanaklı böreği baklava yufkasıyla hazırlamaya ne dersiniz. İncecik baklavalık yufkaların üst üste konularak ve ıspanaklı iç harçla zenginleştirilerek yapılan bu harika böreğin sizlerde tutkunu olacak ve tekrar tekrar hazırlamak zorunda kalacaksınız. Özel günlerinizin ve çay saatlerinizin vazgeçilmezi haline gelecek bu böreğin tadına bakmak isterseniz buyurun birlikte hazırlayalım.

Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek İçin Gerekli Malzemeleri
  • 1 paket hazır baklavalık yufka
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım kg ıspanak yaprakları
  • 1 adet iri boy kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 250 gr yağsız beyaz peynir
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yeteri kadar tuz
Üzeri için
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 adet yumurta
  • Susam veya çörek otu
Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

Baklava yufkasından ıspanaklı böreğimizin hazırlığına ilk olarak ıspanaklı iç harcımızı hazırlayarak başlayalım. Yarım kg ıspanak yufkanın temizleyip ayıkladıktan sonra bol su yardımıyla birkaç defa yıkadıktan sonra süzgecin içine alarak sularının süzülmesi için bırakalım. Ispanaklar süzülürken bizde tenceremizi ocağa koyup içine yarım çay bardağı sıvı yağ ilave ederek yağı kızdıralım. Ardından kızan yağın üzerine ince kıyılmış kuru soğanı ekleyerek soğanla renk değiştirerek pembeleşinceye kadar kavuralım. Kavrulmakta olan soğanların üzerine domates salçası ekleyip karıştırarak kavurduktan sonra üzerine süzüldükten sonra iri iri doğranmış ıspanakları ilave ederek ıspanaklar diriliklerini kaybederek bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurmaya devam edelim. Kavrulmakta olan iç harcımızı ocaktan alamadan önce üzerine kırmızı pul biber, karabiber ve yeteri kadar tuz ilavesi ile tatlandırdıktan sonra karıştırarak ocaktan alıp iyice soğuması için bir kenarda bekletelim.

Bu esnada bizde tavamızı ocağa koyarak içine tereyağı ilave ederek yağı iyice eritip yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyerek karıştıralım. Ardından yağımızda hazır hale geldikten sonra tezgâhımızın üzerine baklava yufkamızdan bir adet düzgün bir şekilde sererek yüzeyini bir yağ fırçası yardımıyla iyice yağladıktan sonra üzerine 1 adet daha yufka sererek tekrar yağlayalım. Yağladığımız ikinci yufkanın üzerine de tekrar bir adet yufka serelim ve üzerine önceden hazırlayarak soğumaya bıraktığımız ıspanaklı iç harcımıza 250 gr ezilmiş beyaz peynir ekleyip karıştırdıktan sonra serili olan üçüncü yufkanın üzerine eşit olarak serpiştirelim. Ardından iç harcı konulmuş baklava yufkamızı kısa uçundan başlayarak rulo şeklinde saralım. Ardından hazırlanan ruloları yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine sıkı sıkı dizelim. Böreğimizin üzeri için bir keseyet yumurta ve sütümüzü ilave ederek karışımı iyice çırparak böreğimizin üzerine gezdirerek döküp üzerine susam veya çörek otu serpiştirelim. Fırınımızı 200 derecede önceden ısıtılmış fırına vererek altı üstü kızarıncaya kadar pişirerek fırından alalım. Böreğimizi fırından aldıktan sonra kurumaması için hafif nemli bir mutfak bezi yardımıyla kapatarak bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyerek sıcak sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun.

Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek Yorumları

soru

Çilem

04 Haziran 2024 Salı

Merhaba her bayram olduğu gibi bu günlerde de baklava açacağız. Baklava açerken birsürü hamur boşa gidiyor. baklava hamurundan börek yapsam boşa gitmemiş olacak. Bunun için börek içerisine peynir yerine kıyma koysam daha lezzetli olmaz mı?

Cevap yaz
cevap

Admin

18 Haziran 2024 Salı

Merhaba Çilem, baklava hamurundan börek yapmak güzel bir fikir! Kıyma koyarak denemenin lezzetli olacağını düşünüyorum. Hem böylece hamur da boşa gitmemiş olur. Şimdiden afiyet olsun!

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Peynirli Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Mantarlı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Mantarlı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Rulo Börek Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Rulo Börek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Ispanaklı Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Kese Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Kese Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Kol Böreği Hazır Yufkadan

Patatesli Kol Böreği Hazır Yufkadan

Peynirli Börek Oktay Usta

Peynirli Börek Oktay Usta

Tavuklu Rulo Börek Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Rulo Börek Tarifi ve Malzemeleri

Çiğ Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Çiğ Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Krepli Avcı Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Krepli Avcı Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Sodalı Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Sodalı Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Kabaklı Havuçlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kabaklı Havuçlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Göçmen Börek Tarifi ve Malzemeleri

Göçmen Börek Tarifi ve Malzemeleri

Sodalı Börek Oktay Usta

Sodalı Börek Oktay Usta

Patatesli Peynirli Rulo Börek

Patatesli Peynirli Rulo Börek

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6