Baklava yufkasından kol böreği tarifi, nasıl yapılır?

Kol böreği, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Genellikle iç harcıyla birlikte sarılan yufka ile hazırlanan bu lezzet, özellikle çay saatlerinde ya da misafirliklerde ikram edilmek üzere tercih edilir. Baklava yufkası kullanarak yapılan kol böreği, dışının çıtır çıtır olması ve içinin yumuşak dokusuyla dikkat çeker. Aşağıda, baklava yufkasından kol böreği yapımının detaylarını bulabilirsiniz.

Kol böreği için öncelikle iç harcını hazırlamak gerekir. Beyaz peynir ve lor peynirini bir kâsede karıştırın. İsterseniz ince doğranmış maydanozu da ekleyerek harcınıza tat katabilirsiniz.

Baklava yufkalarını tek tek açın. Her bir yufkanın arasına sıvı yağ ve süt karışımını sürerek yufkaları yağlayın. Bu işlem, böreğin daha çıtır olmasını sağlar.

Yağladığınız yufkaların ortasına hazırladığınız iç harcı koyun. Yufkayı iki yanından katlayarak rulo haline getirin. Ruloları hazırladıktan sonra, uç kısımlarını sıkıca kapatmayı unutmayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kol böreklerinizi yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Üzerinin altın rengini almasını sağlamak için, pişirme işleminin sonuna doğru üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürmeyi ihmal etmeyin.

Kol böreğinizi sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile tüketmek, lezzetini artıracaktır.

100 gram baklava yufkasından kol böreğinin yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 8 g
• Yağ: 18 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Fiber: 1 g
• Sodyum: 400 mg

Kol böreği, iç harcı açısından oldukça zenginleştirilebilir. Ispanak, patates veya kıyma gibi malzemelerle farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, hamurun içine ekleyeceğiniz baharatlar da, böreğinizin tadını zenginleştirecektir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunarak, misafirlerinizi etkilemenize yardımcı olacaktır. Unutmayın ki, taze malzemeler kullanmak her zaman en iyi sonucu almanızı sağlar. Afiyet olsun!