Baklavalık yufkadan kıymalı kuş üzümlü börek tarifi, nasıl yapılır?

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve çeşitli malzemelerle hazırlanabilir. Baklavalık yufka kullanılarak yapılan kıymalı kuş üzümlü börek, hem çıtır çıtır yapısıyla hem de iç harcının zengin aromasıyla dikkat çeker. Bu tarif, hem davet sofralarınızda hem de günlük öğünlerde tercih edilebilecek pratik bir seçenektir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

Böreğin hazırlanma aşaması oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir börek elde edebilirsiniz.

1. İç Harcın Hazırlanması

İlk olarak, iç harcını hazırlamak gerekir. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Kıyma piştikten sonra, kuş üzümünü, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Yufkaların Hazırlanması

Baklavalık yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı alın ve üzerine zeytinyağı sürün. Üzerine ikinci yufkayı yerleştirip tekrar zeytinyağı sürün. Bu işlemi üç yufka için tekrarlayın. Üçüncü yufkanın üzerine kıymalı harcı eşit şekilde yayın.

3. Böreğin Şekillendirilmesi

Yufkaları dikkatlice sararak rulo haline getirin ve uç kısmını kapatın. Ruloyu bükerek halka haline getirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.

4. Pişirme Süreci

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Böreğinizin dışı çıtır, içi ise yumuşak ve lezzetli olacaktır.

Servis Önerisi

Böreği sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yaparak lezzetini katlayabilirsiniz. Ayrıca, salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri

Ekstra Bilgiler

- Kuş üzümü yerine ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.- Dilerseniz, iç harcına maydanoz veya dereotu ekleyerek yeşillik katabilirsiniz.- Böreği hazırladıktan sonra dondurucuda saklayabilir, ihtiyaç duyduğunuzda çıkarıp pişirebilirsiniz. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir börek yapmak isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!