Çiğ Patatesli Boşnak Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?Çiğ patatesli Boşnak böreği, Balkan mutfağının lezzetli ve doyurucu bir temsilcisidir. Bu börek, ince yufkalar arasına konulan çiğ rendelenmiş patates ve baharatlarla hazırlanır. Hem kolay yapımı hem de lezzeti sayesinde sıklıkla tercih edilen bir tariftir. Aşağıda, çiğ patatesli Boşnak böreği tarifinin detaylı açıklaması yer almaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Patates ve Soğan Hazırlığı: Patatesler ve soğanlar iyice yıkanır. Patatesler soyulduktan sonra rendelenir. Rendelenmiş patateslerin üzerine tuz eklenir ve 10 dakika kadar bekletilir. Böylece patateslerin suyu çıkacaktır. Ardından patatesler sıkılarak fazla suyu alınır. Soğan da ince ince doğranır ve patatesle karıştırılır. 2. Baharatların Eklenmesi: Patates ve soğan karışımına karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak kimyon eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır. 3. Yufkaların Hazırlanması: Yufkalar tezgaha serilir. İlk yufka, yağ ile hafifçe yağlanır. Üzerine ikinci yufka serilir ve tekrar yağlanır. Bu işlem, yufkaların daha çıtır olması için gereklidir. 4. Böreğin İçinin Konulması: Yağlanmış yufkanın ortasına hazırlanan patatesli karışım konur. Yufkanın kenarları içe doğru katlanarak kapatılır. Dilediğiniz şekli vererek böreği hazırlayabilirsiniz. 5. Pişirme Aşaması: Hazırlanan börekler, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirilir. Dilerseniz tavada da kızartabilirsiniz. Servis ÖnerisiÇiğ patatesli Boşnak böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması lezzetini artırır. Ayrıca, yanında yeşil salata ile dengeli bir öğün oluşturulabilir. Besin DeğerleriÇiğ patatesli Boşnak böreği, besin değerleri açısından zengin bir yemektir. Aşağıda yaklaşık olarak bir porsiyon böreğin içerdiği besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 220 kcal- Karbonhidrat: 35 g- Protein: 4 g- Yağ: 8 g- Lif: 3 g- Sodyum: 150 mg Ekstra Bilgiler- Yufkaları evde yaparak böreğin lezzetini artırabilirsiniz.- Patateslerin nişasta oranı yüksek olmalı; bu, böreğin kıvamını etkiler.- İsteğe bağlı olarak, iç harcına beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.- Çiğ patatesli Boşnak böreğini dondurarak daha sonra tüketmek üzere saklayabilirsiniz. Bu tarif ile birlikte, çiğ patatesli Boşnak böreği hazırlamak artık çok kolay! Afiyet olsun! |
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Çiğ patatesli Boşnak böreği yapmayı denemek için sabırsızlanıyorum. Patateslerin suyu çıkartılması ve baharatlarla lezzetlendirilmesi gerçekten akıllıca bir yöntem. Yufkaların kat kat yağlanması ise böreğin çıtırlığını artıracak gibi duruyor. Ayrıca, yanında yoğurt veya ayran ile servis etmek de güzel bir fikir. Acaba bu böreğin dondurulup daha sonra pişirilmesi mümkün mü? Denedikten sonra sonuçları paylaşmak için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSelam Koral,
Yorumun için teşekkürler! Çiğ patatesli Boşnak böreği gerçekten de denemeye değer bir tarif. Patateslerin suyu çıkarıldığında böreğin içinin daha lezzetli ve çıtır çıtır olacağını düşünüyorum. Yufkaların kat kat yağlanması da böreğin dokusunu mükemmel hale getirecek.
Dondurma Yöntemi
Bu böreği dondurmak kesinlikle mümkün. Hazırladıktan sonra tepsiyi streç film ile sararak dondurabilirsin. İhtiyacın olduğunda, dondurulmuş böreği buzluktan çıkarıp doğrudan fırına koyabilirsin. Böylece dışı güzelce kızarırken içi de pişecektir. Dondurulmuş böreği pişirmeden önce bir süre oda sıcaklığında bekletmek, daha iyi sonuç almanı sağlayabilir.
Denedikten sonra sonuçlarını merakla bekliyorum. Afiyet olsun!