Çıtır Çıtır Kıymalı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?

Çıtır çıtır kıymalı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce açılan hamur ve özenle hazırlanan kıymalı iç harcıyla hazırlanan bu börek, hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak tercih edilebilir. Tarif detaylarıyla birlikte sunulmaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kıymalı börek, hem doyurucu hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Çıtır çıtır kıymalı börek, hamurun ince açılması ve iyi bir şekilde yağlanması sayesinde elde edilen mükemmel bir dokuyla, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu yazıda, çıtır çıtır kıymalı börek tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Kıymalı börek tarifi için gereken malzemeler şunlardır:

500 gram dana kıyma
1 adet büyük boy soğan
2 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Kıymalı börek yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.
Hamurun çıtırlığını artırmak için, yufkaların her birini erittiğiniz tereyağı ile yağlayın.
Yağlanmış yufkanın ortasına kıymalı harcı yerleştirin ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
Ruloyu, yuvarlayarak spiral bir şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
Üzerine çırpılmış yumurta sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Çıtır çıtır kıymalı börek, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yapıldığında lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte tüketildiğinde, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri

Çıtır çıtır kıymalı börekin 100 gramında ortalama besin değerleri şu şekildedir:

Kalori: 250 kcal
Karbonhidrat: 30 g
Protein: 12 g
Yağ: 10 g
Lif: 1 g
Sodyum: 300 mg
Potasyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

Kıymalı börek yaparken kullanacağınız kıymanın kalitesi, böreğin lezzetini doğrudan etkilemektedir. Yağsız kıyma kullanarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, yufkaları hazır satın alabileceğiniz gibi, evde de yapabilirsiniz; ancak ev yapımı yufkalar, böreğin çıtırlığını artırır. Kıymalı harca ek olarak çeşitli sebzeler (örneğin, biber veya mantar) ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.

Sonuç olarak, çıtır çıtır kıymalı börek, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçimdir. Kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu börek, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Azmun 14 Ekim 2024 Pazartesi

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Kıymalı börek yaparken soğanı pembeleşene kadar kavurmak, böreğin lezzetini artırmak için ne kadar önemli bir adım. Yufkaların her birini tereyağı ile yağlamak, çıtırlığı artıracağı için bu noktayı özellikle dikkate alacağım. Ayrıca, baharatların eklenmesiyle böreğe derinlik katılması da çok hoş. Yufkayı rulo şeklinde sarıp spiral yaparak sunacak olmam da güzel bir dokunuş olacak. Yanında yoğurt veya ayran ile servis etmenin lezzeti daha da artıracağına eminim. Kıymalı harca sebzeler eklemek de harika bir fikir! Bu tarife bir an önce başlamam gerekiyor. Sizce kıymalı börek yaparken başka neleri göz önünde bulundurmam faydalı olur?