El açması muska böreği tarifi, nasıl yapılır?

El açması muska böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, incecik açılan hamurun içine çeşitli harçların konulmasıyla hazırlanan bir börek çeşididir. Özellikle misafir sofralarında yer alan bu lezzet, hem görünümüyle hem de tadıyla dikkat çeker. İşte el açması muska böreği tarifi ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgiler.

Öncelikle hamuru hazırlamak için un, tuz ve suyu geniş bir karıştırma kabında bir araya getirerek yoğurmaya başlayın. Hamurunuz yumuşak ve elastik bir kıvama gelene dek yoğurun. Hamur hazırlandıktan sonra üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın.

İç harcı için beyaz peyniri bir kaseye alın ve çatalla iyice ezin. İnce doğranmış maydanoz ekleyerek karıştırın. İsterseniz iç harcınıza baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları unlayarak merdane ile ince bir şekilde açın. Açtığınız hamurun ortasına hazırladığınız iç harçtan bir miktar koyun. Hamurun kenarlarını üçgen şeklinde katlayarak muska biçimi verin. Kenarlarının iyice kapandığından emin olun.

Kızartma tavasını orta ateşte ısıtın ve içerisine sıvı yağı ekleyin. Hazırladığınız muska böreklerini sıcak yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

El açması muska böreği, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

El açması muska böreği, içerdiği malzemelere göre değişiklik göstermekle birlikte ortalama olarak 100 gramında:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 6 gram
• Yağ: 15 gram
• Karbonhidrat: 25 gram
• Fiber: 1 gram

El açması muska böreği, farklı iç harçlarla da hazırlanabilir. Ispanak, patates veya kıyma gibi malzemelerle zenginleştirilebilir. Ayrıca, hamurun daha çıtır olması için fırında da pişirme yöntemi tercih edilebilir. Fırında pişirmek için börekleri yağlamak ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirmek yeterlidir.

Sonuç olarak, el açması muska böreği, Türk mutfağının lezzetli ve göz alıcı bir örneğidir. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu börek, hem pratik hem de lezzetlidir. Denemeniz dileğiyle!