Elde açma ıspanaklı börek, Türk mutfağının sevilen ve tercih edilen lezzetlerinden biridir. Bu börek, ince açılan hamur tabakalarının içine konulan ıspanak ve peynir karışımı ile hazırlanır. Özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya akşam yemeklerinde sunulabilen bu börek, hem lezzeti hem de yapılışıyla dikkat çeker. Gerekli Malzemeler
Yapılış Aşaması1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle geniş bir yoğurma kabına un, tuz, su ve zeytinyağını ekleyin. Hamuru yoğurun. Hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekiyor. Hamuru streç film ile sararak 30 dakika dinlendirin. 2. Ispanak Harcının Hazırlanması: Ispanakları iyice yıkayın ve doğrayın. Bir tavada sıvı yağ ile doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından ıspanakları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra, beyaz peyniri ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 3. Hamurun Açılması: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, un serpilmiş bir yüzeyde ince şekilde açın. Hamurun ince olması, böreğin daha çıtır bir dokuya sahip olmasını sağlar. 4. Böreğin Hazırlanması: Açtığınız hamurun ortasına ıspanaklı harçtan koyun. Hamuru iki tarafından kapatıp, kenarlarını iyice sıkıştırın. İsteğe bağlı olarak, böreğin üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpebilirsiniz. 5. Pişirme Aşaması: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkan böreği birkaç dakika dinlendirip, dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin DeğerleriSonuç olarak, elde açma ıspanaklı börek, hem lezzeti hem de sağlıklı malzemeleri ile sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenektir. Aileniz ve sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz. Bu tarifi uygulayarak, geleneksel Türk mutfağının tadına varabilir ve misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. |
.jpg "Paçanga Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarife bakınca, elde açma ıspanaklı börek yapmanın ne kadar keyifli olduğunu düşünüyorum. Hamurun inceliği ve iç harcının lezzetiyle birleşince gerçekten harika bir lezzet ortaya çıkıyor. Ispanak ve beyaz peynir kombinasyonu, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Bu böreği yaparken hamuru dinlendirmenin ne kadar önemli olduğunu öğrendim, bu sayede daha güzel açılabiliyor. Fırında pişirirken altın rengini alana kadar beklemek, gerçekten sabır gerektiriyor ama sonuç kesinlikle buna değiyor. Ayrıca, tarifteki ekstra bilgiler de çok faydalı; lor peyniri veya kaşar peyniri eklemek, değişiklik yapmayı sevenler için güzel bir alternatif yaratıyor. Kahvaltılarda ya da çay saatlerinde sunulabilecek, herkesin beğeneceği bir tarif. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Behrem,
Yorumunuzu okuyunca ıspanaklı börek yapmanın ne kadar keyifli olduğunu anladım. Hamurun inceliği ve iç harcın lezzeti gerçekten de mükemmel bir uyum sağlıyor. Ispanak ve beyaz peynir kombinasyonu, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunması açısından harika bir tercih. Hamuru dinlendirme konusunda yaptığınız vurguyu çok önemsemek gerekiyor, zira bu detay, böreğin daha iyi açılmasını sağlıyor.
Fırında pişirirken sabretmek, gerçekten de sonucun kalitesini artırıyor. Ayrıca tarifteki alternatif peynir seçenekleri, yaratıcılığınızı konuşturmak için güzel bir fırsat sunuyor. Kahvaltı ve çay saatleri için ideal bir tarif olduğunu belirttiğiniz gibi, herkesin damak tadına hitap edecek bir lezzet. Denemek için sabırsızlanmanız ise bu tarifin ne kadar cazip olduğunu gösteriyor. Umarım denediğinizde harika sonuçlar alırsınız!