Hamsi böreği tarifi, nasıl yapılır?

Hamsi böreği, Karadeniz mutfağının gözde lezzetlerinden biri olup, taze hamsi ile hazırlanan pratik bir atıştırmalıktır. Besleyici özellikleri ve çıtır yufkasıyla dikkat çeker. Bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de lezzetiyle sofralarınıza zenginlik katacak.

24 Kasım 2024

Hamsi Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?


Hamsi böreği, Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, hamsinin zengin besin değerleriyle birleşerek oluşturduğu eşsiz bir tarif sunmaktadır. Bu börek, özellikle hamsi mevsiminde taze balıkların kullanılmasıyla daha da lezzetli hale gelir. Hamsi böreği, hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir.

Malzemeler


Hamsi böreği için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 500 gram hamsi
  • 4 adet yufka
  • 1 adet soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

Hamsi Böreği Hazırlığı


Hamsi böreği yapımı için izlenmesi gereken adımlar oldukça basittir. İşte detaylı hazırlık aşamaları:

1. Hamsilerin Temizlenmesi

Hamsileri iyice temizleyin. Kafalarını ve iç organlarını çıkararak, bol suyla yıkayın. Temizlenmiş hamsileri bir kenara alın.

2. Soğan ve Maydanozun Hazırlanması

Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile sotelenmeye bırakın. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanozu da ekleyebilirsiniz.

3. Yufkaların Hazırlanması

Yufkaları tezgah üzerine serin. Her bir yufkanın üzerine sıvı yağ ve su karışımını sürün. Ardından, yufkaları üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Bu işlem, böreğin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.

4. Hamsilerin Yerleştirilmesi

Yufkanın ortasına sotelenmiş soğanı ve temizlenmiş hamsileri yerleştirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

5. Böreğin Kapatılması

Yufkayı dikkatlice katlayarak hamsilerin üzerini kapatın. Kenarlarını iyice bastırarak kapatmayı unutmayın.

6. Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkan hamsi böreğini dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Hamsi böreği sıcak olarak, yanında limon dilimleri ve yeşilliklerle servis edilebilir. Ayrıca, yoğurt ya da cacık ile de sunumu zenginleştirilebilir.

Besin Değerleri

Hamsi böreği, besin değerleri açısından oldukça zengin bir yiyecektir. İşte 100 gram hamsi böreğinin ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 200 kcal
  • Protein: 15 gram
  • Yağ: 12 gram
  • Karbonhidrat: 18 gram
  • Fiber: 1 gram
  • Sodyum: 300 mg
  • Potasyum: 250 mg
Bu tarif, hem pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz hem de lezzetinden ödün vermeyen bir alternatiftir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Verim 30 Kasım 2024 Cumartesi

Hamsi böreği tarifini okuduğumda, bu lezzetli yemeği yapmayı denemek istedim. Özellikle hamsi mevsiminde taze balıkların kullanılması gerektiği kısmı beni çok cezbetti. Hamsilerin temizlenmesi ve soğan ile maydanozun hazırlanması aşaması oldukça kolay görünüyor. Yufkaların üzerine sıvı yağ ve su karışımını sürerek çıtır bir doku elde etmenin yollarını öğrenmek de çok faydalı. Pişirme süresi ve sıcaklık bilgileri de net. Yanında limon dilimleri ve yoğurt ile servis edilmesi önerisi, sunumu zenginleştiriyor. Besin değerleriyle de oldukça tatmin edici bir tarif! Bu tarife bir şans vermek için sabırsızlanıyorum, deneyen var mı aranızda?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri