Haşhaşlı cevizli börek tarifi, nasıl yapılır?

Haşhaşlı cevizli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem görselliği hem de tadıyla öne çıkan bu börek, pratik yapım aşamalarıyla evde kolaylıkla hazırlanabilir. Besin değerleri ve servis önerileriyle zenginleştirilmiş bu tarif, misafirler için ideal bir seçenek sunar.

10 Şubat 2025

Haşhaşlı Cevizli Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve özellikle haşhaşlı cevizli börek, hem görselliği hem de tadıyla dikkat çekmektedir. Bu makalede, haşhaşlı cevizli böreğin tarifi, yapım aşamaları ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


  • Yufka (6 adet)
  • Ceviz içi (1 su bardağı, iri çekilmiş)
  • Haşhaş (1 su bardağı)
  • Margarin veya tereyağı (150 gram, eritilmiş)
  • Süt (1 su bardağı)
  • Yumurta (1 adet, üzerine sürmek için)
  • Tuz (isteğe bağlı)

Yapım Aşamaları


  • İlk olarak, haşhaşı bir kasede eritilmiş margarin veya tereyağı ile karıştırın. Bu karışım, böreğin iç harcını oluşturacaktır.
  • İkinci adımda, ceviz içini haşhaşlı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
  • Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine erimiş tereyağı veya margarin sürün. Üzerine ikinci yufkayı koyun ve tekrar yağlayın.
  • İkinci yufkanın üzerine haşhaşlı ceviz karışımından bir miktar yayın. Yufkayı rulo şeklinde sarın. Bu işlemi tüm yufkalar için tekrarlayın.
  • Ruloları iki parmak genişliğinde dilimleyin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
  • Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
  • Fırından çıkan böreklerin üzerine az miktarda su serpip üzerini kapatın. Böylece börekler yumuşak kalacaktır.

Servis Önerileri

Haşhaşlı cevizli börek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çay saatleri için de mükemmel bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler

- Haşhaş, içerdiği yüksek lif ve mineral miktarı sayesinde sindirim sistemine faydalıdır.- Ceviz ise omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olup, kalp sağlığına olumlu etkiler yapmaktadır.- Bu tarif, vegan veya glütensiz diyetlere uyacak şekilde değiştirilebilir; yufka yerine glütensiz un ile hazırlanan hamur kullanılabilir.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

- Kalori: 250 kcal- Protein: 6 g- Yağ: 18 g- Karbonhidrat: 22 g- Lif: 3 g- Şeker: 2 gBu tarif, hem lezzeti hem de görünümü ile özel günlerde veya misafirler için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Esra 04 Kasım 2024 Pazartesi

Bu haşhaşlı cevizli börek tarifini görünce gerçekten çok heyecanlandım. Özellikle haşhaşın ve cevizlerin birleşimi harika bir tat katıyor. Yufkaları nasıl katlayıp rulo yapacağım konusunda biraz zorlanırım diye düşündüm ama aşamaları takip edince kolay görünüyor. Fırından çıkınca üzerine su serpmenin böreklerin yumuşak kalmasını sağladığını okumak da çok hoşuma gitti. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edilmesi fikri de çok güzel, böylece lezzeti daha da artırabiliriz. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Sıcak ya da ılık servis edilebilmesi de harika bir seçenek. Peki, böreği denedikten sonra en çok hangi sos veya içecek ile birlikte sunmayı düşünüyorsun?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Esra,

Yorumun için teşekkür ederim! Haşhaşlı cevizli börek gerçekten de çok lezzetli bir tarif. Yufkaları katlayıp rulo yapmak başlangıçta zorlayıcı gibi görünse de, aşamaları takip ederek bu süreci oldukça kolaylaştırabilirsin. Su serpmenin böreklerin yumuşak kalmasına katkı sağlaması harika bir ipucu.

Yanında yoğurt veya ayran ile servis etmek, böreğin lezzetini daha da artırmak için mükemmel bir fikir. Benim önerim, böreği yanında bir sos ile sunmak olurdu; örneğin, sarımsaklı yoğurt veya mayonezli bir sos da oldukça güzel bir uyum sağlayabilir. Ayrıca, soğuk bir içecek olarak da ayran ya da taze sıkılmış limonata tercih edebilirsin. Denemekten çekinme, sonuçları merakla bekliyorum!

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri