Hazır yufkadan kıymalı kol böreği tarifi, nasıl yapılır?

Kol böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hazır yufka ile hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tarif, pratikliği ve lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek. Kıymalı iç harcıyla zenginleşen kol böreği, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir atıştırmalık.

21 Kasım 2024

Hazır Yufkadan Kıymalı Kol Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?


Kol böreği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tüketilen lezzetlerinden biridir. Hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz kıymalı kol böreği, hem lezzeti hem de görünümü ile sofralarınızı süsler. Bu yazıda, hazır yufkadan kıymalı kol böreği tarifini adım adım anlatacağız.

Malzemeler


  • 4 adet hazır yufka
  • 300 gram kıyma
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yumurta (üzeri için)
  • Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Kol böreği hazırlamak için öncelikle iç harcı hazırlamamız gerekmektedir.

İç Harcın Hazırlanması

1. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

2. Sıvı yağı bir tavada ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Doğranmış yeşil biberi (varsa) ilave edin ve 2-3 dakika daha kavurun.

5. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın.

6. İç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Yufkaların Hazırlanması

1. Hazır yufkaları tezgaha serin.

2. Her yufkanın üzerine bir miktar sıvı yağ sürün.

3. Üst üste koyarak 4 kat yufka oluşturun.

Böreğin Şekillendirilmesi

1. Yufkaların ortasına soğuyan kıymalı iç harcını yerleştirin.

2. Yufkayı iki tarafından katlayarak iç harcı kapatın.

3. Uzun bir rulo şeklinde sarın.

4. Ruloyu spiral şeklinde sararak tepsiye yerleştirin.

Pişirme Aşaması

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

2. Fırından çıkan böreği 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

- Kıymalı iç harcına patates, bezelye veya havuç ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Yufkaların arasına beyaz peynir veya lor peyniri de serpebilirsiniz.- Böreği fırınlamadan önce yumurta sarısı sürmek, daha güzel bir renk ve lezzet sağlar.

Besin Değerleri (100 gram için)

- Kalori: 250- Protein: 10 gram- Yağ: 15 gram- Karbonhidrat: 20 gram- Lif: 1 gram- Sodyum: 350 mgKol böreği, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık olarak sevilerek tüketilmektedir. Hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem misafirleriniz hem de aileniz için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Akel 27 Kasım 2024 Çarşamba

Kol böreği tarifini okuduğumda, yapım aşamalarının oldukça pratik olduğunu düşündüm. Hazır yufka kullanılması, bu lezzeti daha da ulaşılabilir kılıyor. Kıymanın yanı sıra yeşil biber eklenmesi, böreğe hoş bir tat katabilir. İç harcı hazırlarken soğanı pembeleştirmenin önemini de anladım, bu adım, lezzeti artıracaktır. Yufkaları kat kat yerleştirip yağlamak, böreğin çıtırlığını sağlamaya yardımcı olur mu? Son aşamada fırında altın rengini alana kadar pişirmek ise sabır gerektiren bir süreç, ama sonuç buna değer gibi görünüyor. Denemek için sabırsızlanıyorum! Sormak istediğim bir şey var: Yumurta sarısını sürmenin, böreğin görünümüne ve lezzetine sağladığı katkı nedir?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri