İspanaklı peynirli milföy börek tarifi, nasıl yapılır?

Milföy börekler, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak öne çıkmaktadır. İç harcında kullanılan ıspanak ve peynirin birleşimi, bu böreği hem sağlıklı hem de lezzetli kılmaktadır. Bu makalede, ıspanaklı peynirli milföy böreğinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Ispanaklı peynirli milföy börekleri için gerekli malzemeler şunlardır:

• Yarım paket milföy hamuru (yaklaşık 250 gram)
• 300 gram taze ıspanak
• 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta (sosu için)
• Zeytinyağı (sotelemek için)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Ispanaklı peynirli milföy böreğinin hazırlanışı adım adım şu şekildedir:

1. Ispanakların Hazırlanması: Ispanakları iyice yıkayın ve süzün. Ardından, bir tencerede az miktarda zeytinyağı ekleyerek doğradığınız soğanları pembeleşene kadar kavurun. Üzerine ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar solana kadar soteleyin.

2. Ispanak ve Peynir Karışımının Hazırlanması: Sotelediğiniz ıspanakları ocaktan alın ve bir kaseye aktarın. Üzerine ufalanmış beyaz peyniri ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.

3. Milföy Hamurunun Hazırlanması: Milföy hamurlarınızı buzluktan çıkarın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin. Hamurlar yumuşadıktan sonra, her bir milföy hamurunu dört eşit parçaya kesin.

4. Böreklerin Kapatılması: Kesilen milföy hamurlarının ortasına hazırladığınız ıspanak ve peynir karışımından bir miktar koyun. Hamurun kenarlarını kapatın ve üzerini çatal yardımıyla bastırarak yapıştırın.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, üzerlerine yumurta sarısı sürerek altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

6. Servis: Pişen börekleri fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.

- Alternatif Peynir Seçenekleri: Beyaz peynir yerine, lor peyniri veya kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.- Ispanak Yerine: Eğer ıspanak sevmiyorsanız, kıymalı harç ya da patatesli harç ile de milföy böreklerinizi hazırlayabilirsiniz.- Sunum Önerileri: Ispanaklı peynirli milföy böreklerini yoğurt sosu veya acılı sos ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır.

Sonuç olarak, ıspanaklı peynirli milföy börekleri, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olarak sofralarda yerini alabilir. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.