Kıymalı pirasali tepsi börek tarifi, nasıl yapılır?

Böreklerin Türk mutfağındaki yeri ve önemi tartışılmaz. Kıymalı pırasalı tepsi böreği, hem lezzetiyle hem de besleyici özellikleriyle dikkat çeken bir tariftir. Yufka ile hazırlanan bu börek, pırasanın ve kıymanın eşsiz uyumunu sunmaktadır. Şimdi, kıymalı pırasalı tepsi böreğinin detaylı yapım aşamalarına ve malzemelerine birlikte göz atalım.

1. İlk Adım - İç Harcı Hazırlama Pırasaları ince bir şekilde doğrayın. Soğanı küçük küpler halinde doğrayarak yağda pembeleşene kadar kavurun. Kıyma ekleyin ve iyice kavurun. Pırasaları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

2. İkinci Adım - Yufkayı Hazırlama Tepsiye yerleştireceğiniz yufkaların arasına sıvı yağ sürerek, ilk yufkayı tepsiye serin. Üzerine hazırladığınız iç harcı eşit şekilde yayarak ikinci yufkayı serin. Bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayın.

3. Üçüncü Adım - Üst Kısmı Hazırlama Son yufkayı da yerleştirdikten sonra, üzerine çırpılmış yumurtayı sürün. İsterseniz bu aşamada üzerine susam serpebilirsiniz.

4. Dördüncü Adım - Pişirme Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra dinlendirip dilimleyerek servis edebilirsiniz.

- Kıymalı pırasalı börek, yanında yoğurt ile servis edildiğinde daha da lezzetlenir.- İsterseniz harcın içine beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek hem lezzeti artırabilirsiniz hem de daha besleyici hale getirebilirsiniz.- Dondurucuda saklanabilir ve ihtiyaç duyulduğunda fırında ısıtılarak tüketilebilir.

Bu tarif, 4 porsiyon için yaklaşık aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 18 g- Yağ: 22 g- Karbonhidrat: 28 g- Lif: 2 g- Şeker: 2 gKıymalı pırasalı tepsi böreği, hem lezzeti hem de besin değerleriyle, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem öğle yemeği hem de akşam yemeği için harika bir seçenek oluşturmaktadır. Afiyet olsun!