Kuru mayalı patatesli börek tarifi, nasıl yapılır?

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve pek çok farklı malzeme ile hazırlanabilir. Kuru mayalı patatesli börek, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Bu makalede, kuru mayalı patatesli börek tarifinin detaylarını, malzemelerini ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz.

1. Hamurun Hazırlanması - Bir karıştırma kabında un, tuz ve şekeri karıştırın. - Ortasını açarak kuru mayayı ekleyin. - Ilık suyu ve sıvı yağı yavaşça ekleyin. - Hamuru yoğurun, elastik bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. - Hamurun üzerini bir bezle örtün ve 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcının Hazırlanması - Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. - Bir tavada, doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. - Haşlanmış patatesleri ezerek soğanla karıştırın. - İsteğe bağlı olarak karabiber ve pul biber ekleyin.

3. Böreğin Şekillendirilmesi - Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve bezelere ayırın. - Her bezeyi açarak ince yufkalar haline getirin. - Yufkanın ortasına patatesli harcı koyun ve kenarlarını kapatın.

4. Pişirme - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Piştikten sonra, sıcak servis yapın.

- Kuru mayalı börek, önceden hazırlanarak derin dondurucuda saklanabilir.- Hamurun içine istenilen başka malzemeler eklenerek çeşitlendirilebilir; örneğin, beyaz peynir, lor peyniri veya ıspanak gibi.- Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürmek, fırında piştiğinde güzel bir renk ve lezzet katacaktır.

- Kalori: 250 kcal- Protein: 5 g- Karbonhidrat: 35 g- Yağ: 10 g- Lif: 2 g- Sodyum: 150 mg