Mantarlı patatesli börek tarifi, nasıl yapılır?

Mantarlı patatesli börek, pratik ve besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Çay saatlerinde veya hafif akşam yemeklerinde tercih edilen bu tarif, lezzetiyle damakları şenlendiriyor. Yapılışı oldukça kolay ve malzemeleri ulaşılabilir. Afiyet olsun!

08 Kasım 2024

Mantarlı Patatesli Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Mantarlı patatesli börek, hem lezzeti hem de besleyici değerleri ile dikkat çeken, pratik bir atıs yemeğidir. Bu börek, genellikle atür olarak sunulmakta olup, çay saatlerinde ya da hafif bir akşam yemeği olarak tercih edilmektedir.

Malzemeler


  • 4 adet yufka
  • 2 adet orta boy patates
  • 200 gram mantar
  • 1 adet soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 adet yumurta (üzeri için)

Yapılış Aşamaları


1. Patateslerin Hazırlanması

Patatesleri soyun ve rendeleyin. Rendelenmiş patatesleri bir tavanın içine alarak orta ateşte kavurun. Bu aşamada patateslerin suyu çekmesi ve hafifçe kırılması hedeflenir.

2. Mantar ve Soğanın Hazırlanması

Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte bir tavaya ekleyin. Soğanlar pembe renk alana kadar kavurun. Ardından, temizlenmiş ve doğranmış mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salana kadar kavurmaya devam edin.

3. Birleştirme

Kavurduğunuz patatesleri mantar ve soğan karışımına ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek karıştırın. Tüm malzemeleri iyice harmanlayın ve ocaktan alın.

4. Yufkaların Hazırlanması

Yufkaları düz bir yüzeye serin. Her bir yufkanın üzerine bir miktar zeytinyağı sürün. Üst üste koyarak 4 kat yufka elde edin.

5. Böreğin Şekillendirilmesi

Yufkanın ortasına hazırladığınız iç harçtan bir miktar koyun. Yufkayı iki yandan katlayarak börek şeklini verin. Kenarlarını iyice kapatın.

6. Pısırma

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerini yumurta sarısı ile yağlayarak 25-30 dakika kadar pısırın. Böreğin altının ve üstünün altın rengi alana kadar pişmesini bekleyin.

7. Servis

Fırından çıkardıktan sonra bir süre dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın. Sıcak servis edilmesi tavsiye edilir.

Besin Değerleri

  • Kalori: 250 kcal (1 porsiyon)
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 12 g
  • Lif: 3 g
  • Sodyum: 400 mg
Bu tarif, sağlıklı bir atıştırmalık ya da hafif bir akşam yemeği seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Mantarlı patatesli börek, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif arayanlar için ideal bir seçimdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Selmani 09 Kasım 2024 Cumartesi

Bu mantarlı patatesli börek tarifini denemek gerçekten heyecan verici! Patateslerin kavrulması sürecinde hangi kıvama gelmesi gerektiğini merak ediyorum; suyu tamamen çekmesi mi yoksa hafifçe yumuşaması mı daha uygun olur? Ayrıca, mantarların suyunu salması ne kadar sürüyor? Fırında pişirme süresi için 25-30 dakika yeterli mi, yoksa daha uzun bir süre beklemek mi gerekli? Son olarak, bu böreği yanında ne tür soslarla servis etmek lezzetini artırır? Bu tarifle ilgili deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri