Mayalı hamurdan soğanlı börek tarifi, nasıl yapılır?

Mayalı hamurdan yapılan soğanlı börek, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Çay saatlerinde ve misafir sofralarında tercih edilen bu lezzetli tarif, çıtır dış yapısı ve yumuşak iç harcıyla damakları şenlendirir. Adım adım hazırlama rehberini keşfedin.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mayalı hamurdan yapılan soğanlı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve lezzet doludur. Bu makalede, mayalı hamurdan soğanlı börek tarifinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Malzemeler

Böreğin yapımında kullanılacak malzemeler aşağıda listelenmiştir:

Hamur İçin
500 gram un
1 paket instant maya (10 gram)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1/4 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık su
İç Harcı İçin
4 adet büyük boy soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kırmızı biber, pul biber)
Üzeri İçin
1 adet yumurta sarısı
Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Böreğin yapım süreci, hamurun hazırlanması ve iç harcın hazırlanması ile başlamaktadır. Aşağıdaki adımlar takip edilerek lezzetli bir soğanlı börek elde edilebilir:

1. Hamurun Hazırlanması

Geniş bir kapta un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın.
Ortasını havuz gibi açarak ılık suyu ve sıvı yağı ekleyin.
Hamuru yoğurmaya başlayarak pürüzsüz ve elastik bir kıvam elde edin.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 1-1.5 saat kadar mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin.

2. İç Harcın Hazırlanması

Soğanları ince ince doğrayın.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin.
Soğanlar pembeleşene kadar kavurun ve tuz, karabiber gibi baharatları ilave edin.
İç harcı ocaktan alarak soğumaya bırakın.

3. Böreğin Şekillendirilmesi

Mayalanan hamuru un serpilmiş bir yüzeye alarak bezelere ayırın.
Her bir bezeyi merdane ile açın ve içine soğanlı harçtan koyarak kapatın.
İstediğiniz şekli verebilirsiniz; yarım ay, rulo veya tepsi böreği şeklinde hazırlayabilirsiniz.

4. Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkan börekleri sıcak servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Bu tarif, 10 adet soğanlı börek için aşağıdaki besin değerlerini içermektedir:

Kalori: 250 kcal
Karbonhidrat: 30 g
Protein: 6 g
Yağ: 12 g
Lif: 2 g

Ekstra Bilgiler

Börek yapımında kullanılan malzemeler, damak zevkinize göre değişiklik gösterebilir. Örneğin, soğan harcına beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, hamurun içine çeşitli baharatlar ekleyerek aromatik bir lezzet katmak da mümkündür. Bu tarif, hem evde hem de misafir sofralarında sunulabilecek pratik ve lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Soğanlı börek, sıcak servis edildiğinde en iyi lezzeti verir.

Mayalı hamurdan soğanlı börek tarifi, Türk mutfağının sevilen bir örneği olup, hazırlanması oldukça kolaydır. Yukarıda verilen adımlar takip edilerek, misafirlerinize ve sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap