Mayalı hamurdan tavada börek tarifi, nasıl yapılır?

Mayalı hamurdan yapılan börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu börek, hafif ve lezzetli olmasıyla dikkat çeker. Mayalı hamurun kullanımı, böreğe kabarık ve yumuşak bir doku kazandırırken, iç harcı ile de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu yazıda, mayalı hamurdan tavada börek yapımını adım adım açıklayacağız.

1. Hamurun Hazırlanması - Bir karıştırma kabında un, instant maya, tuz ve şekeri bir araya getirin. - Ortasını havuz gibi açarak ılık suyu ve sıvı yağı ekleyin. - Malzemeleri yavaş yavaş karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. - Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini bir bezle örtüp 30 dakika kadar dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması - Beyaz peyniri bir kasede çatalla ezerek pürüzsüz bir hale getirin. - Eğer kullanıyorsanız, ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.

3. Böreğin Şekillendirilmesi - Dinlenen hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve 10 eşit parçaya bölün. - Her bir parçayı açarak ince yufkalar haline getirin. - Yufkanın ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun. - Yufkanın kenarlarını birleştirip kapatın ve yuvarlayarak börek şekli verin.

4. Pişirme Aşaması - Tavayı ısıtın ve biraz sıvı yağ ekleyin. - Hazırladığınız börekleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengini alana dek pişirin. - Pişen böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

Mayalı hamurdan tavada börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya domates sosu ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile de mükemmel bir uyum sağlar.

- Kalori: 250 kcal (1 adet börek için)- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 8 g- Yağ: 10 g- Lif: 2 g- Sodyum: 400 mgBu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir seçenek sunar. Misafirlerinizi veya ailenizi bu nefis börekle şaşırtabilir, aynı zamanda damak tadınıza hitap eden bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!