Mercimekli kıymalı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir malzeme kombinasyonu ile hazırlanan bu börek, misafirleriniz için harika bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olabilir. Aşağıda bu lezzetli tarifi adım adım bulabilirsiniz. Malzemeler
Mercimek HazırlığıMercimekleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın. Kıyma ve Sebzelerin HazırlığıBaşka bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun. Kıyma ekleyerek rengi değişene kadar pişirin. Karışımın HazırlığıKıyma piştikten sonra rendelenmiş domates, salça, haşlanmış mercimek, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Karışımı 5-10 dakika daha pişirin. Ocağı kapatıp karışımı soğumaya bırakın. Börek Yapım AşamasıYufkaları tezgahınıza serin. İlk yufkayı alın ve üzerine zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar yağlayın. Daha sonra yufkayı ortadan ikiye kesin. Orta kısma mercimekli kıymalı karışımdan koyun ve yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak sarın. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün. Pişirme AşamasıÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan börekleri sıcak servis yapın. Besin DeğerleriMercimekli kıymalı börek, besin değerleri açısından zengin bir alternatiftir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 150 gram) mercimekli kıymalı börek için ortalama besin değerleri:
Ekstra BilgilerMercimekli kıymalı börek, protein ve lif açısından zengin bir tariftir. Mercimek, bitkisel protein kaynağı olarak önemli bir yere sahiptir ve sindirim sistemine faydalıdır. Aynı zamanda, börek içindeki kıyma da protein ihtiyacını karşılar. Böreğinizi daha da zenginleştirmek için içerisine sevdiğiniz sebzeleri ekleyebilir, farklı baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Örneğin, karabiber yerine pul biber kullanarak acı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, böreği dondurucuda saklayarak daha sonra pişirip tüketebilirsiniz. Bu tarif, sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici bir alternatif sunarak sağlıklı bir yaşam tarzına katkıda bulunur. Afiyet olsun! |
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pırasa Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu mercimekli kıymalı börek tarifini denediniz mi? Gerçekten hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Malzeme listesi oldukça zengin ve yapım aşamaları adım adım açıkça belirtilmiş. Mercimeklerin haşlanması ve kıymanın sebzelerle kavrulması aşamaları oldukça pratik görünüyor. Özellikle yufkaların kat kat yağlanarak hazırlanması, böreğin çıtır çıtır olmasını sağlıyor. Pişirme süresi de makul, 25-30 dakikada sıcak ve lezzetli börekler elde etmek harika. Ayrıca, besin değerleri de dikkat çekici; protein ve lif kaynağı olması, sağlıklı beslenme açısından önemli. Sizce bu tarife eklenebilecek farklı sebzeler ya da baharatlar var mı?
Cevap yazSevgiyle merhaba Seymen,
Tarifin Detayları hakkında paylaştıkların oldukça faydalı. Mercimekli kıymalı börek, gerçekten de hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Özellikle yufkaların yağlanarak kat kat hazırlanması, böreğin çıtırlığını artırması açısından önemli bir nokta.
Eklenebilecek Sebzeler hakkında düşündüğümüzde, ıspanak, kabak veya havuç gibi sebzeler eklemek, hem lezzet hem de besin değerini artırabilir. Bu sebzeler, böreğin iç harcına farklı bir tat katarken, besin değerini de zenginleştirebilir.
Baharat Önerileri açısından ise, kimyon, karabiber veya pul biber gibi baharatlar eklemek, böreğinize ekstra bir aroma katabilir. Ayrıca, biraz taze nane veya maydanoz da harcın tazeliğini artıracaktır.
Bu önerilerle, tarifi kişiselleştirip daha da lezzetli hale getirebilirsin. Denemelerini merakla bekliyorum!