Mercimekli Kol Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?Mercimekli kol böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu börek, mercimek ve çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanır. Kol böreği, özellikle çay saatlerinde ve davetlerde tercih edilen bir atıştırmalık olarak öne çıkar. Bu makalede, mercimekli kol böreğinin tarifi, hazırlanışı ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. MalzemelerMercimekli kol böreği yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamalarıMercimekli kol böreğinin hazırlanışı adım adım şu şekildedir: 1. Mercimeğin Haşlanması: Öncelikle, yeşil mercimekleri yıkayıp süzdükten sonra bir tencereye alır ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlamaya bırakın. Mercimekler yumuşadığında ocaktan alın ve suyunu süzün. 2. Soğanların Kavrulması: Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 3. Mercimeğin Eklenmesi: Kavrulan soğanların üzerine haşlanmış mercimekleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek karıştırın. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. 4. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgah üzerine serin. Her bir yufkayı dörde bölün. Her parçanın üzerine biraz su sürün. 5. Böreklerin Sarılması: Mercimek harcından alarak yufkanın geniş kısmına koyun ve rulo şeklinde sarın. Uç kısımlarını kapatmayı unutmayın. 6. Pişirme Süreci: Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerisiMercimekli kol böreği, sıcak ya da ılık servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, çeşitli salatalarla birlikte de tüketilebilir. Besin DeğerleriMercimekli kol böreğinin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak 100 gram mercimekli kol böreğinin yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra BilgilerMercimek, yüksek protein ve lif içeriği ile bilinir. Bu nedenle, mercimekli kol böreği hem doyurucu hem de sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir. Ayrıca, yufka yerine hamur kullanarak da farklı tarifler oluşturabilirsiniz. Sağlıklı yağlar kullanmak ve sebze miktarını artırmak, bu tarifi daha besleyici hale getirecektir. Sonuç olarak, mercimekli kol böreği, kolayca hazırlanabilen ve besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir lezzettir. Aile ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu böreği mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. |
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Mercimekli kol böreği tarifini okuduktan sonra hemen mutfağa girmek istiyorum! Mercimek ve baharatların birleşimiyle oluşan bu lezzetli böreği özellikle çay saatlerinde ikram etmek harika bir fikir. Yufkaları dörde bölüp, iç harcıyla sararken nasıl bir aroma yayılacağını hayal edebiliyorum. Yufkaların üzerini yumurta ile sürecek olmam, böreğin altın rengini almasına yardımcı olacağı için beni heyecanlandırıyor. Ayrıca, yoğurt veya ayran ile servis etmek de güzel bir dokunuş olacak. Besin değerleri açısından da oldukça zengin görünüyor. Daha sağlıklı alternatifler denemek için sebze miktarını artırmak harika bir öneri. Bu tarifi mutlaka deneyeceğim! Sizce en iyi hangi salata ile servis edebilirim?
Cevap yazMerhaba Yumlu,
Yorumunuzdan mercimekli kol böreğine olan ilginizi gerçekten hissedebiliyorum! Baharatların ve mercimeğin yarattığı o eşsiz aroma, böreği gerçekten özel kılacaktır. Üzerine süreceğiniz yumurta ile elde edeceğiniz altın rengi de oldukça iştah açıcı bir görünüm sağlayacak.
Bu lezzetli böreği sunarken, yanında ferah bir salata tercih etmek harika bir fikir. Özellikle yoğurtlu bir salata, mercimekli böreğin lezzetini tamamlayabilir. Domates, salatalık, maydanoz ve biraz limon suyu ile hazırlayacağınız bir çoban salata, hem renk katacak hem de sağlıklı bir alternatif sunacaktır. Ayrıca, nar ekşisi ile tatlandırılmış bir roka salatası da güzel bir seçenek olabilir; roka, böreğin baharatlı tadıyla mükemmel bir uyum sağlar.
Afiyet olsun! Tarifinizi denediğinizde nasıl olduğunu merak ediyorum.