Milföy Hamurundan Kıymalı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?
Milföy hamuru, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan böreklerin yapımında sıklıkla tercih edilen pratik bir malzemedir. Bu tarifte, milföy hamurundan kıymalı börek yapımını detaylı bir şekilde ele alacağız. Kıymalı börek, lezzeti ve pratikliği ile hem günlük yemeklerde hem de misafir sofralarında tercih edilmektedir.
Malzemeler
- 6 adet milföy hamuru
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1-2 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yumurta (üzeri için)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlık Aşaması
1. İlk olarak, iç harcı hazırlamak için soğanı ince ince doğrayın.
2. Bir tavada biraz sıvı yağ ekleyerek doğradığınız soğanları kavurun.
3. Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
4. Ardından ince doğranmış yeşil biberleri ve kabukları soyulmuş doğranmış domatesi ekleyin.
5. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyip, harcı karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
6. İç harcı ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Milföy Hamurlarının Hazırlanması
1. Milföy hamurlarını buzluktan çıkarın ve çözülmeye bırakın.
2. Her bir milföy hamurunu hafifçe açarak düzleştirin.
3. Hamurun ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan koyun.
4. Hamurun kenarlarını kapatın ve istediğiniz şekli verin.
5. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
6. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, güzel bir renk almasını sağlayın.
Pişirme Aşaması
1. Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında, milföy böreklerini altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
2. Fırından çıkan böreklerinizi sıcak veya ılık servis edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Böreklerinizin daha çıtır olmasını istiyorsanız, milföy hamurlarını açmadan önce buzdolabında bir süre bekletebilirsiniz.- İç harcını zenginleştirmek için patates, mantar veya bezelye eklemeyi düşünebilirsiniz.- Böreklerinizi önceden hazırlayıp, pişirmeden dondurarak daha sonra ihtiyacınıza uygun şekilde pişirebilirsiniz.
Besin Değerleri
- Kalori: 250 kcal (1 adet börek için)- Protein: 12 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 1 g- Sodyum: 300 mgBu detaylı tarif ve bilgiler doğrultusunda, milföy hamurundan kıymalı börek yapımını kolayca gerçekleştirebilirsiniz. Afiyet olsun! | 
.jpg "Peynirli Açma Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Milföy hamurundan kıymalı börek yapmayı denemek harika bir fikir! Tarife göre iç harcı hazırlamak oldukça keyifli görünüyor, özellikle soğanı kavururken yayılan koku çok lezzetli olmalı. Kıymanın suyunu salıp çekmesi, böreğin içindeki lezzetin yoğunlaşmasını sağlıyor. Acaba yeşil biber yerine başka bir sebze kullansam nasıl olur? Hangi sebzeleri eklemeyi önerirsin? Ayrıca, milföy hamurlarını açarken dikkat etmem gereken bir nokta var mı? Börekleri pişirirken dikkat etmem gereken bir şey var mı? Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz