Milföy hamurundan yapılan tepsi böreği, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneği sunmaktadır. Genellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde tercih edilen bu börek, çeşitli iç harçlarla hazırlanabilmektedir. Bu makalede, milföy hamurundan tepsi böreği yapımının detaylarını ve püf noktalarını bulacaksınız. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, milföy hamurlarını buzdolabından çıkararak 10-15 dakika oda sıcaklığında bekletin. Bu süreç, hamurların daha kolay açılmasını sağlayacaktır. 2. Beyaz peyniri bir kaseye alarak çatalla ezin. İsterseniz maydanozu da ekleyerek karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 3. Hamurları tezgahın üzerine serin ve merdane ile açın. Hamurların birbirine yapışmaması için un kullanabilirsiniz. 4. Açtığınız milföy hamurlarını yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. İlk katman için 3-4 milföy hamurunu üst üste koyarak bir taban oluşturun. 5. Hazırladığınız peynirli harcı, milföy hamurunun üzerine eşit bir şekilde yayın. 6. Kalan milföy hamurlarını da aynı şekilde açarak harcın üzerine kapatın. İsterseniz, üst kısmına yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriPişen tepsi böreğini fırından çıkararak dilimleyin ve sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Besin DeğerleriMilföy hamurundan yapılan tepsi böreği, içeriğine göre besin değerleri değişiklik göstermektedir. Ancak ortalama olarak 100 gram milföy böreği için;
Ekstra Bilgiler- Milföy hamurunun derin dondurucuda saklanabilmesi, bu tarifi daha pratik hale getirir. İhtiyacınız olduğunda dondurucudan çıkararak hemen kullanabilirsiniz. Sonuç olarak, milföy hamurundan tepsi böreği, pratikliği ve lezzeti ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir tariftir. Farklı iç harçlarla zenginleştirerek, misafirlerinize veya ailenize sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Tavada Kolay Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu milföy hamurundan tepsi böreği tarifi gerçekten iştah açıcı görünüyor. Özellikle pratik olması, yoğun günlerde hızlı bir atıştırmalık arayanlar için büyük bir avantaj. İç harç olarak beyaz peynir kullanılması hem lezzet hem de besin değeri açısından iyi bir tercih olmuş. Peki, bu tarifi uygularken milföy hamurunu açarken dikkat etmemiz gereken başka püf noktalar var mı? Ayrıca, farklı iç harçlarla denemeler yapmayı düşünüyorum; önerilerin var mı?
Cevap yazSevgili Şahruh,
Milföy Hamurunu Açarken Dikkat Edilecek Püf Noktaları
Milföy hamurunu açarken en önemli nokta, hamurun soğuk kalmasını sağlamaktır. Hamur ısındıkça yapışkan hale gelir ve açılması zorlaşır. Ayrıca, hamuru açarken un kullanmak, yapışmayı önleyecektir. Hamuru ince açmak, çıtırlık açısından da oldukça önemlidir.
Farklı İç Harç Önerileri
Beyaz peynir haricinde, ıspanak, mantar, kıyma veya patates gibi malzemelerle de deneyebilirsiniz. Özellikle ıspanak ve beyaz peynir karışımı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olacaktır. Ayrıca, kıymalı iç harcı kullanarak daha doyurucu bir börek elde edebilirsiniz.
Bu tarifle ilgili denemeler yaparken, farklı baharatlar eklemeyi de unutmayın; karabiber, pul biber veya kekik gibi baharatlar lezzeti zenginleştirebilir. Şimdiden afiyet olsun!