Milföyden Kaşarlı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?Milföy hamuru, mutfakta pratik ve lezzetli tarifler hazırlamak için sıklıkla tercih edilen bir malzemedir. Kaşarlı börek ise, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Bu bölümde, milföy kullanarak kaşarlı börek yapmanın adımlarını detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerBu tarif için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıKaşarlı börek tarifinin hazırlanışı oldukça basit ve hızlıdır: 1. Milföy Hamurunu Çözün: Milföy hamurlarını buzdolabından çıkararak oda sıcaklığında 20-30 dakika bekletin. Bu süre zarfında hamurların yumuşamasını sağlayın. 2. İç Harcı Hazırlayın: Rendelenmiş kaşar peynirini bir kaseye alın. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışımı iyice harmanlayın. 3. Hamurları Açın: Yumuşayan milföy hamurlarını un serpilmiş bir yüzeyde merdane ile hafifçe açın. Hamurların daha büyük ve ince olmasını sağlayın. 4. İç Harcı Koyun: Açtığınız milföy hamurlarının ortasına hazırladığınız kaşar peynirli harçtan koyun. Hamurun kenarlarını, harcın dışarı çıkmayacak şekilde kapatın. 5. Şekil Verin: Hamuru üçgen veya yarım daire şeklinde kapatabilirsiniz. Kenarlarını iyice bastırarak yapışmasını sağlayın. 6. Yumurta Sürün: Hazırladığınız böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürerek güzel bir renk ve parlaklık kazandırın. 7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Servis ÖnerileriKaşarlı börekler, sıcak servis edilmesi gereken lezzetlerdir. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çay saati veya atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Besin DeğerleriMilföyden kaşarlı böreklerin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Ekstra Bilgiler- Milföy hamurunu hazır almak, zamanı kısaltarak pratik bir çözüm sunar. Ancak, evde yapılan hamur da tercih edilebilir.- Dilerseniz iç harcına zeytin, sucuk veya beyaz peynir gibi farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirme yapabilirsiniz.- Börekleri, fırın yerine hava fritözünde de pişirebilirsiniz. Bu durumda pişirme süresi kısalabilir. Milföyden kaşarlı börek, hem lezzetli hem de pratik bir tariftir. Misafirleriniz veya aileniz için hazırlayabileceğiniz bu atıştırmalık, herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pırasa Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
Bu kaşarlı börek tarifi gerçekten pratik görünüyor! Milföy hamurunu kullanarak böyle lezzetli bir atıştırmalık yapmak çok kolay. Özellikle iç harcında maydanoz veya dereotu eklemek, böreğe ekstra bir aroma katacak. Peki, iç harcı hazırlarken başka hangi malzemeleri kullanmayı düşünürsünüz? Zeytin veya sucuk eklemek harika bir fikir olabilir! Ayrıca, fırında pişirmek yerine hava fritözünde denemek de ilginç bir alternatif. Denemeyi düşündüğünüz farklı malzemeler var mı?
Cevap yazSevgili Mengü bey,
İç Harcı Çeşitlendirme Önerilerim:
- Zeytin ve sucuk harika seçimler! Yeşil veya siyah zeytin dilimleri hem renk hem lezzet katacaktır.
- Kıymalı iç harcı deneyebilirsiniz; soğan, karabiber ve kimyonla harmanlanmış kıyma klasikleşmiştir.
- Ispanaklı peynir içi de mükemmel olur; ıspanak, lor peyniri ve çörek otuyla hazırlayabilirsiniz.
- Mantarlı seçenekler de denenebilir; doğranmış mantarlar, kaşar ve biraz sarımsak lezzetini artıracaktır.
Pişirme Yöntemi:
Hava fritözü öneriniz çok yerinde; milföy hamuru hava fritözünde genellikle daha çıtır ve az yağlı pişiyor. 180°C'de 10-12 dakika yeterli olabilir, ancak fırına göre süreyi kısaltıp kontrol etmenizi öneririm.
Kişisel Denemelerim:
Ben genellikle iç harca biraz rendelenmiş ceviz veya fındık eklemeyi seviyorum; hem doku hem aroma katıyor. Ayrıca naneli yoğurtlu bir sosla servis etmek de fark yaratıyor. Sizin de denemek istediğiniz özel bir kombinasyon varsa, memnuniyetle paylaşabilirim!