Peynirli karnıyarık böreği, hem görselliği hem de lezzetiyle öne çıkan mükemmel bir börek tarifidir. Genellikle kıymalı harçla yapılan karnıyarık böreği, peynirli versiyonuyla da oldukça lezzetlidir. Bu böreği gördüğünüzde ve tattığınızda aklınıza lezzetli pideler gelebilir. Gerçekten de hem görünümü hem de tadı pideyi andıran bu böreği, hazır yufkayla kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Şimdi bu lezzetli böreği birlikte hazırlayalım. Hepinize kolay gelsin.

İlk aşamada böreğin iç harcını hazırlayalım. Beyaz peyniri çatalla iyice ezin. İnce doğradığınız maydanozu ve karabiberi peynire ekleyin. Malzemeleri karıştırarak iç harcı hazırlayın. Beyaz peynirin lezzetli ve az tuzlu olması böreğin kalitesini artıracaktır.

Yufkanın birini tezgahın üzerine açın. Bir kasede hazırladığınız süt ve sıvı yağ karışımını yufkanın üzerine bolca sürün. Üzerine bir yufka daha açarak aynı sosu sürün. Bu aşamada yufkaları 8 parçaya bölün. Her bir parçayı da 3'e kesin. Bu yufka parçalarına hazırladığınız iç harçtan koyun. İki katlı yufkaları sigara böreği gibi sarın. Börekleri yağlanmış fırın tepsisine aralıklı şekilde yerleştirin. Böreklerin üzerine bıçakla sadece bir çizik atın, ancak böreğin altına kadar inmeyin. Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürerek, önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Peynirli karnıyarık böreğini sevdiklerinize sıcak demli bir çay eşliğinde ikram edebilirsiniz. Bu börek, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde mükemmel bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Peynirli karnıyarık böreğinin içerisinde kullanılan beyaz peynir yerine lor peyniri veya kaşar peyniri de tercih edilebilir. Ayrıca, iç harca rendelenmiş havuç veya ince doğranmış yeşil biber ekleyerek böreğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz. Böreğin üzeri için susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Bu küçük dokunuşlar, böreğinize ekstra lezzet katacaktır.

Afiyet olsun!