Rulo kesme börek tarifi, nasıl yapılır?

Rulo kesme börek tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunan bu tarifte, adım adım hamurun hazırlanışından pişirilmesine kadar detaylar yer almaktadır. Misafir sofralarınızı süsleyecek bu börek, farklı iç harçlarla zenginleştirilebilir.

11 Aralık 2024

Rulo Kesme Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Rulo kesme börek, Türk mutfağının en sevilen ve en yaygın hamur işlerinden biridir. Hem lezzeti hem de sunumundaki şıklığı ile özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilen bir seçenektir. Bu makalede, rulo kesme börek tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız ve adım adım yapılışını anlatacağız.

Malzemeler


Rulo kesme börek yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket yaş maya (veya 1 paket instant maya)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • İç harcı için: 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 adet yumurta (üstü için)
  • Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Rulo kesme börek yapımında ilk adım, hamurun hazırlanmasıdır. Aşağıda hamurun hazırlanışı ve iç harcın oluşturulması ile ilgili detaylar bulunmaktadır:
  • Bir karıştırma kabına un, tuz ve mayayı ekleyin. Karıştırın.
  • Ayrı bir kapta su ve sıvı yağı karıştırın. Bu karışımı unlu karışıma yavaş yavaş ekleyin.
  • Hamuru yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.
  • Hamuru top haline getirip, üzerini nemli bir bezle örterek yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin.

İç Harcın Hazırlanması

Rulo kesme böreğin iç harcı, lezzet açısından büyük bir önem taşır. İşte iç harcın hazırlanışı:
  • Beyaz peyniri bir kaseye alın ve çatalla ezin.
  • Maydanozu ince ince doğrayın ve peynire ekleyin. Karıştırın.

Hamurun Açılması

Dinlenen hamuru açmak, rulo kesme böreğin en keyifli kısmıdır. Aşağıdaki adımları izleyerek hamuru açabilirsiniz:
  • Hamuru unlu bir yüzeye alın ve oklava yardımıyla ince bir şekilde açın.
  • Açtığınız hamurun üzerine iç harcını eşit bir şekilde yayın.
  • Hamurun kenarlarından başlayarak rulo şeklinde sarın.
  • Ruloyu keskin bir bıçakla istediğiniz kalınlıkta dilimleyin.

Pişirme Aşaması

Rulo kesme böreklerinizi pişirmek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
  • Fırını 180 dereceye ısıtın.
  • Dilimlediğiniz börekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
  • Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
  • Börekleri önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Pişen rulo kesme börekler, sıcak servis edildiğinde lezzetleri daha da artar. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz. Ayrıca, böreklerinizi dilerseniz çay saatlerinde, kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak da tüketebilirsiniz.

Besin Değerleri

Rulo kesme böreklerin 100 gramı yaklaşık olarak şunları içerir:
  • Kalori: 300 kcal
  • Protein: 8 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 35 g
  • Lif: 2 g

Ekstra Bilgiler

Rulo kesme börek, farklı iç harçlarla da hazırlanabilir. Ispanak, kıyma veya patates gibi malzemelerle zenginleştirilebilir. Ayrıca, hamurda yoğurt kullanarak daha yumuşak bir doku elde etmek mümkündür. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Bu tarifle evde kolayca rulo kesme börek yapabilir, sevdiklerinize lezzetli anlar yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
ödül 13 Aralık 2024 Cuma

Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Rulo kesme böreği yaparken hamurun yumuşak olması için un eklemeyi unutmamak önemli mi? Ayrıca iç harcında kullanabileceğim farklı malzemeler var mı? Ispanak veya kıyma ile denemek ilginç olabilir. Pişirme süresi ve sıcaklık konusunda dikkat edilmesi gereken başka bir detay var mı? Bu lezzetli börekleri yapmayı sabırsızlıkla bekliyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri