Semizotlu sac böreği tarifi, nasıl yapılır?

Semizotlu saç böreği, Türk mutfağının hafif ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. İnce yufkaların içine yerleştirilen semizotu ve peynirle hazırlanan bu börek, sağlıklı bir seçenek sunar. Tarif, pratik adımlarla evde kolayca uygulanabilir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Semizotlu Saç Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?

Semizotlu saç böreği, Türk mutfağının lezzetli ve hafif atıştırmalıklarından biridir. Saç böreği, ince yufka ile hazırlanan, genellikle çeşitli iç malzemelerle doldurulan ve saç üzerinde pişirilen bir börek çeşididir. Semizotu, bu böreğe hem besleyici bir katkı sağlar hem de özgün bir tat verir. Bu makalede, semizotlu saç böreğinin nasıl yapıldığını ve içerdiği besin değerlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

500 gram un
250 ml su
1 tatlı kaşığı tuz
250 gram semizotu (taze ve genç yaprakları tercih edin)
1 adet soğan (ince doğranmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
1 adet yumurta (üstü için)
Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir kasede un ve tuzu karıştırın. - Yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurun. - Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. - Hamuru 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Taze semizotlarını iyice yıkayın ve süzün. - Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. - Semizotlarını ilave edin ve biraz daha soteleyin. - Beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak baharatları ekleyin.

3. Böreğin Hazırlanması: - Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Un serpilmiş bir yüzeyde ince yufkalar açın. - Açılan yufkanın ortasına iç harçtan koyun ve yufkayı kapatın. - Saç (sac tavada) veya tava üzerine yerleştirip, her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.

4. Servis: - Pişen börekleri sıcak servis edin. Üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir görünüm elde edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Semizotlu saç böreği, içeriğindeki malzemelere bağlı olarak dengeli bir besin profiline sahiptir. Genel olarak 100 gram semizotlu saç böreği için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

Kalori: 250 kcal
Karbonhidrat: 30 g
Protein: 8 g
Yağ: 10 g
Lif: 2 g
Sodyum: 200 mg
Kalsiyum: 150 mg

Ekstra Bilgiler

- Semizotu, Omega-3 yağ asitleri, vitaminler (özellikle A ve C vitamini) ve mineraller açısından zengin bir sebzedir. Bu nedenle, semizotlu saç böreği, sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi olarak tercih edilebilir.- Saç böreğini fırında pişirerek daha hafif bir seçenek de elde edebilirsiniz. Bunun için, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika bekletmek yeterli olacaktır.- Semizotlu saç böreği, çay saatlerinde veya öğle atıştırmalıklarında sunulabilecek lezzetli bir seçenektir. Sonuç olarak, semizotlu saç böreği hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak mutfağınıza katkıda bulunacaktır. Bu tarif, farklı malzemelerle zenginleştirilerek çeşitlendirilebilir ve her damak zevkine hitap edebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap