Soslu peynirli börek tarifi, nasıl yapılır?

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle soslu peynirli börek, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarımızı süsleyen özel bir tariftir. Bu makalede, soslu peynirli börek tarifinin detayları, malzemeleri ve yapım aşamaları hakkında bilgi verilecektir.

Börek için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• Yufka (4 adet)
• Beyaz peynir (200 gram)
• Kaşar peyniri (100 gram)
• Yumurta (1 adet)
• Süt (1 su bardağı)
• Zeytinyağı (yarım su bardağı)
• Maydanoz (bir avuç, ince doğranmış)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Soslu peynirli börek tarifinin yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Peynir Harcının Hazırlanması

İlk olarak, beyaz peynir ve kaşar peynirini bir kapta iyice ezerek karıştırın. Ardından, doğranmış maydanozu ekleyin. İsterseniz tuz ve karabiber ile tatlandırabilirsiniz. Bu harcı bir kenara ayırın.

2. Sosun Hazırlanması

Bir başka kapta, süt, zeytinyağı ve yumurtayı çırparak sosu hazırlayın. Bu sos, böreğin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

3. Yufkaların Hazırlanması

Yufkaları tezgah üzerine serin. İlk yufkanın üzerine hazırladığınız sosu fırça yardımıyla sürün. İkinci yufkayı üzerine yerleştirin ve yine sos sürün. Bu işlemi tüm yufkalar için yapın.

4. Harcın Eklenmesi

Hazırladığınız peynir harcını, üst üste koyduğunuz yufkaların ortasına yerleştirin. Yufkaların kenarlarını içe katlayarak kapatın. Böylece böreğinizin içi dolu olacak, dışı ise çıtır çıtır kalacaktır.

5. Pişirme Aşaması

Böreklerinizi yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalan sosu böreklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Soslu peynirli böreği, sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, salata ile birlikte sunulduğunda harika bir öğün oluşturur.

Soslu peynirli börek, besin değerleri açısından zengin bir atıştırmalıktır. İşte ortalama bir porsiyon (1/4 börek) için besin değerleri:

• Kalori: 300 kcal
• Protein: 12 gram
• Yağ: 18 gram
• Karbonhidrat: 28 gram
• Lif: 1 gram

Bu tarif, soslu peynirli börek hazırlamak isteyenler için hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim olacaktır. Afiyet olsun!