Sütsüz Yufka Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?Sütsüz yufka böreği, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biri olan ve genellikle çay saatlerinde tercih edilen lezzetli bir börek çeşididir. Yufka kullanılarak hazırlanan bu börek, iç malzemeleriyle zenginleştirilir ve fırında ya da tavada pişirilerek servis edilir. Aşağıda, sütsüz yufka böreği tarifini ve nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İç Harcın Hazırlanması - Beyaz peyniri bir kasede çatalla ezin. - Yumurtalardan birini ve yoğurdu ekleyin. - Karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak tuz ekleyerek karıştırın. - İç harcı iyice karıştırdıktan sonra kenara alın. 2. Yufkaların Hazırlanması - Yufkayı tezgaha serin. Üzerine sıvı yağ sürün. - İkinci yufkayı da üzerine koyarak tekrar sıvı yağ sürün. - Üçüncü yufkayı da koyup yağlayın. 3. Böreğin Şekillendirilmesi - Hazırladığınız iç harcı, yufkanın ortasına eşit şekilde dağıtın. - Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın. - Sarılan yufkayı da spiral şeklinde sararak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. 4. Pişirme Aşaması - Kalan yumurtayı çırpın ve böreğin üzerine sürün. - Üzerine susam serpin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerileriSütsüz yufka böreği, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya salsa sosu ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Çay saatlerinde, özel davetlerde veya hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Besin DeğerleriAşağıda, bir porsiyon (1/4 yufka böreği) için yaklaşık besin değerleri bulunmaktadır:- Kalori: 210 kcal- Protein: 8 g- Karbonhidrat: 18 g- Yağ: 12 g- Lif: 1 g Ekstra Bilgiler |
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu sütünüz yufka böreği tarifini gördüğümde, gerçekten iştah açıcı görünüyor! İç harcının zenginliği ve yufkanın kat kat olması, börek yapmayı seven biri olarak beni oldukça cezbetti. Özellikle yanında yoğurt veya salsa sosu ile servis edilmesi fikri harika, bu lezzeti bir üst seviyeye taşıyabilir. Bilmiyorum, belki de iç harcıma biraz ıspanak eklemeyi deneyebilirim. Ayrıca, böreği önceden hazırlayıp buzdolabında bekletme fikri de çok pratik görünüyor. Kesinlikle denemek için sabırsızlanıyorum, afiyet olsun demekten başka ne denebilir ki!
Cevap yaz