Milföy hamuru, birçok mutfakta sevilen ve tercih edilen bir malzemedir. Kolay hazırlanması ve farklı iç harçlarla zenginleştirilmesi sayesinde, milföy börekleri oldukça popüler hale gelmiştir. Tavada milföy börek, fırında pişirilmeden, tavada pratik bir şekilde hazırlanabilen bir lezzettir. İşte bu lezzetli böreği yapmanın adım adım tarifi. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, milföy hamurlarını buzdolabından çıkararak oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin. Bu, hamurun esnekleşmesini sağlayacaktır. 2. Beyaz peyniri bir kaseye alın ve üzerine doğranmış maydanozu ekleyin. Eğer isterseniz tuz ve karabiber ilave edin. Karışımı iyice harmanlayın. 3. Hamurları açarak her birinin ortasına peynirli harçtan koyun. Hamurun kenarlarını birleştirerek kapatın ve şekil verin. İsterseniz üçgen, isterseniz yarım daire şeklinde kapatabilirsiniz. 4. Kapatılan böreklerin üzerine yumurta sarısını sürün. Bu, pişirme sırasında güzel bir renk ve kıvam kazandıracaktır. Pişirme Aşaması1. Geniş bir tava alın ve zeytinyağını ısıtın. 2. Isınan yağa hazırladığınız milföy böreklerini dikkatlice yerleştirin. 3. Böreklerin her iki tarafını altın rengi alana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. 4. Pişen börekleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün. Servis ÖnerileriTavada milföy böreklerinizi sıcak olarak, yoğurt veya acılı ezme ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir salata ile de sunum yaparak, doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz. Ekstra Bilgiler- Milföy hamurunu hazır alabileceğiniz gibi, evde de yapabilirsiniz. Ancak, hazır milföy hamuru kullanmak, tarifi oldukça pratik hale getirir.- İçi için farklı malzemeler deneyebilirsiniz. Örneğin, ıspanak, mantar veya kıyma ile de lezzetli börekler elde edebilirsiniz.- Tavada pişirme yöntemi, milföy böreklerin dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlar. Besin Değerleri- Kalori: 250 kcal (ortalama bir börek için)- Protein: 8 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 24 g- Lif: 1 g- Sodyum: 350 mg Sonuç olarak, tavada milföy börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunmaktadır. Bu basit tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzeti deneyebilirsiniz. |
.jpg "Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tavada milföy börek tarifini gördüğümde hemen denemek istedim. Milföy hamurunun bu kadar pratik bir şekilde kullanılması ve tavada yapılabilmesi gerçekten harika! Hamurun esnekleşmesi için bekletmek gibi bir aşama olduğunu bilmek, işimi kolaylaştırdı. İç harç için beyaz peynir ve maydanoz karışımını hazırlarken, tuz ve karabiber eklemeyi unuttum ama yine de çok lezzetli oldu. Börekleri kapatırken şekil verme kısmı biraz zorladı beni ama sonuçta güzel bir üçgen şekli elde ettim. Yumurtanın sarısını sürmek, böreklerin üzerindeki rengi gerçekten artırdı. Tavada pişirmek ise tam bir kurtarıcı oldu; dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak kaldı. Servis ederken yanında yoğurt ile sunmayı düşündüm ama acılı ezme de harika bir alternatif olabilir. Ayrıca, tarifteki ekstra bilgilerden ilham alarak iç harcında ıspanak denemeyi düşünüyorum. Gerçekten pratik ve lezzetli bir tarif, denemeyenlere tavsiye ederim!
Cevap yazMerhaba Gizem,
Tarifin Pratikliği hakkında yaptığın yorum çok güzel! Tavada milföy börek yapmak gerçekten harika bir alternatif. Hazırlık aşamasındaki esnekleştirme sürecinin faydasını görmek, tarifin kolaylığını artırıyor.
İç Harcı ile ilgili, tuz ve karabiber eklemeyi unutsan bile lezzetli sonuç alman sevindirici. Her zaman biraz deneyim ve yaratıcılık ile harika sonuçlar elde edilebiliyor.
Şekil Verme Zorluğu konusundaki çaban da takdire şayan. Üçgen şekil, böreklere güzel bir görünüm katıyor. Yumurtanın sarısını sürmenin sonucu daha da lezzetli hale getirdiği kesin.
Servis Önerileri açısından yoğurt ve acılı ezme fikirlerin harika! Yanında hangi sosla servis yapacağını düşünmek, yemeğin keyfini artırabilir. Ispanak eklemeyi düşünmen de güzel bir yenilik olabilir, umarım denediğinde sonuç seni memnun eder.
Bu pratik ve lezzetli tarifi denediğin için teşekkürler, diğer denemelerini de merakla bekliyorum!