Tavuklu mantarlı tepsi böreği tarifi, nasıl yapılır?

Tavuklu mantarlı tepsi böreği, lezzetli ve besleyici bir tarif olarak öne çıkıyor. Çıtır yufkaların içinde tavuk ve mantar harcıyla hazırlanan bu börek, davet sofralarının vazgeçilmezi. Adım adım tarifiyle hem pratik hem de iştah açıcı bir atıştırmalık sunuyor.

05 Kasım 2024

Tavuklu Mantarlı Tepsi Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?


Tavuklu mantarlı tepsi böreği, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Özellikle davet sofralarında tercih edilen bu börek, çıtır yufkaların arasında tavuk ve mantar harcıyla dolu bir iç harç sunarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Aşağıda, bu lezzetli tarifi adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler


  • 4 adet yufka
  • 300 gram tavuk göğsü
  • 200 gram mantar
  • 1 adet soğan
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


1. Tavuğun Hazırlanması: Tavuk göğsü, küçük küpler halinde doğranarak zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur. Tuz ve baharatlar eklenerek tatlandırılır.

2. Mantar ve Soğanın Sote Edilmesi: Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanlar, zeytinyağında pembeleşene kadar sotelenir. Ardından dilimlenmiş mantarlar eklenir ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

3. İç Harcın Hazırlanması: Kavrulan tavuk ve sotelenmiş mantar-soğan karışımı bir kapta birleştirilir. İsteğe göre baharatlar eklenerek karıştırılır.

4. Yufkaların Hazırlanması: Yufkalar tezgaha serilir. Her yufka, süt ile biraz sulandırılmış yumurta karışımı ile ıslatılır. Yufkaların yarısına iç harçtan konularak diğer yarısı kapatılır.

5. Tepsiye Yerleştirme: Hazırlanan börek, yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek, isteğe bağlı olarak susam serpilir.

6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

Servis Önerisi

Tavuklu mantarlı tepsi böreği sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

- Kalori: 250 kcal (1 dilim)- Protein: 18 g- Yağ: 14 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 1 g

Ekstra Bilgiler

- Bu börek, iç harcında farklı malzemeler kullanılarak zenginleştirilebilir. Örneğin, brokoli, ıspanak veya beyaz peynir eklenebilir.- Yufka yerine milföy hamuru kullanarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.- Hazırlanan börek, dondurularak daha sonra pişirilmek üzere saklanabilir. Bu, özellikle yoğun günlerde hızlı bir çözüm sunar. Tavuklu mantarlı tepsi böreği, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek ve misafirlerinizi etkileyecektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Siren 07 Kasım 2024 Perşembe

Bu tavuklu mantarlı tepsi böreği tarifini denemek istiyorum ama yufka yerine milföy hamuru kullanmayı düşündüm. Acaba bu değişiklik, lezzeti nasıl etkiler? Ayrıca, iç harcına ıspanak eklersem nasıl bir tat elde ederim? Misafirlerim için bu tarifin harika bir seçenek olacağını düşünüyorum, peki ya hazırlık süresi hakkında bir fikriniz var mı?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri