Yufka tepsi böreği tarifi, nasıl yapılır?

Yufka tepsi böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de enfes tadıyla sofralarda sıkça yer alır. Genellikle çay saatlerinde ya da misafir ağırlarken tercih edilen bu börek, çeşitli iç harçlarla zenginleştirilip sunulabilir. İşte yufka tepsi böreği tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler:

Böreğin hazırlanmasında ilk adım olarak iç harcın hazırlanmasıdır. Peynirin bir kabın içine konulup, çatalla ezilmesi gerekmektedir. Eğer yeşillik kullanmak isteniyorsa, maydanoz veya dereotu ince ince doğranarak karışıma eklenir. Tuz ve karabiber de ilave edilerek karıştırılır.

Yufkalar tezgâha serilir. İlk yufka, tepsinin tabanına serilir ve üzerine sıvı yağ ile yoğurt karışımından sürülür. İkinci yufka, ilk yufkanın üzerine serilir ve yine yağlı yoğurt karışımı ile ıslatılır. Son olarak, hazırlanan peynirli iç harcı yufkanın üzerine yayılır. Üçüncü yufka, iç harcın üzerine kapatılır. Yine üzerine yağlı yoğurt karışımından sürülerek, böreğin üzeri kapatılır.

Börek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar, üzeri altın rengi alana kadar pişirilir. Piştikten sonra fırından çıkarılarak, birkaç dakika dinlendirilmesi önerilir. Dilimlenerek sıcak ya da ılık olarak servis edilir.

Yufka tepsi böreği, içeriğine bağlı olarak değişen besin değerlerine sahiptir. Aşağıda, ortalama bir porsiyon (100 gram) yufka tepsi böreğinin besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 8 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Fiber: 1 g
• Sodyum: 300 mg

Yufka tepsi böreği, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olarak sofralarımızda yer alır. Farklı iç harçlarla zenginleştirilebilen bu börek, herkesin damak zevkine hitap edebilir. Yufka tepsi böreği tarifini denemek, aileniz ve misafirlerinizle keyifli anlar yaşamanızı sağlayacaktır. Afiyet olsun!