Yufka tepsi böreği tarifi, nasıl yapılır?

Yufka tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Pratik hazırlanışı ve çeşitli iç harçlarla zenginleştirilebilmesi sayesinde hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak tercih edilir. İşte bu lezzetli böreği yapmanın adımları ve malzemeleri.

06 Aralık 2024

Yufka Tepsi Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?


Yufka tepsi böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de enfes tadıyla sofralarda sıkça yer alır. Genellikle çay saatlerinde ya da misafir ağırlarken tercih edilen bu börek, çeşitli iç harçlarla zenginleştirilip sunulabilir. İşte yufka tepsi böreği tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler:

Malzemeler


  • 3 adet yufka
  • 300 gram beyaz peynir veya lor peyniri
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karbonat (isteğe bağlı)
  • Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
  • İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Hazırlık Aşaması


Böreğin hazırlanmasında ilk adım olarak iç harcın hazırlanmasıdır. Peynirin bir kabın içine konulup, çatalla ezilmesi gerekmektedir. Eğer yeşillik kullanmak isteniyorsa, maydanoz veya dereotu ince ince doğranarak karışıma eklenir. Tuz ve karabiber de ilave edilerek karıştırılır.

Yufkaların Hazırlanması

Yufkalar tezgâha serilir. İlk yufka, tepsinin tabanına serilir ve üzerine sıvı yağ ile yoğurt karışımından sürülür. İkinci yufka, ilk yufkanın üzerine serilir ve yine yağlı yoğurt karışımı ile ıslatılır. Son olarak, hazırlanan peynirli iç harcı yufkanın üzerine yayılır. Üçüncü yufka, iç harcın üzerine kapatılır. Yine üzerine yağlı yoğurt karışımından sürülerek, böreğin üzeri kapatılır.

Pişirme Aşaması

Börek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar, üzeri altın rengi alana kadar pişirilir. Piştikten sonra fırından çıkarılarak, birkaç dakika dinlendirilmesi önerilir. Dilimlenerek sıcak ya da ılık olarak servis edilir.

Besin Değerleri

Yufka tepsi böreği, içeriğine bağlı olarak değişen besin değerlerine sahiptir. Aşağıda, ortalama bir porsiyon (100 gram) yufka tepsi böreğinin besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 8 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Fiber: 1 g
  • Sodyum: 300 mg

Sonuç

Yufka tepsi böreği, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olarak sofralarımızda yer alır. Farklı iç harçlarla zenginleştirilebilen bu börek, herkesin damak zevkine hitap edebilir. Yufka tepsi böreği tarifini denemek, aileniz ve misafirlerinizle keyifli anlar yaşamanızı sağlayacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri