Yufkadan kaşarlı börek tarifi, nasıl yapılır?

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez aperatiflerinden biridir ve yufka kullanarak hazırlamak, bu geleneksel lezzeti daha da kolaylaştırır. Yufkadan kaşarlı börek, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olmanın yanı sıra, çay saatlerinde veya misafirliklerde de sıklıkla tercih edilir. Bu yazıda, yufkadan kaşarlı börek tarifinin ayrıntılı anlatımını bulacaksınız.

Hazırlamadan önce, yufkadan kaşarlı börek için gerekli malzemeleri listeleyelim:

• 5 adet yufka
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Çörek otu veya susam (üzeri için, isteğe bağlı)

Böreği hazırlamak için ilk adımları takip edelim:

• Öncelikle, bir kapta süt, yumurta ve sıvı yağı iyice çırpın. Bu karışım, böreğin içindeki yufkaların lezzet kazanmasına yardımcı olacaktır.
• Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın üzerine hazırladığınız sütlü karışımdan sürün.
• İlk yufkanın üzerine ikinci yufkayı serin ve aynı işlemi uygulayın. Bu şekilde toplamda 5 yufkanın hepsini, aynı yöntemi izleyerek üst üste koyun.
• Yufkaların ortasına rendelenmiş kaşar peynirini yayın. İsteğe bağlı olarak, tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
• Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uçlarını iyice kapatın. Daha sonra, ruloyu iki veya üç parçaya kesin.

Böreklerinizi pişirmek için şu adımları izleyin:

• Fırınınızı 180 °C'de (356 °F) önceden ısıtın.
• Kesilen yufka parçalarını yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
• İsteğe bağlı olarak, böreklerin üzerine çörek otu veya susam serpiştirerek lezzetini arttırabilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika ya da üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Yufkadan kaşarlı böreğinizi sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunum yapmak, lezzetini ve besin değerini arttıracaktır. Ayrıca, çay ile eşleşen bir atıştırmalık olması nedeniyle, çay saati için mükemmel bir seçimdir.

Yufkadan kaşarlı börek, yapımında kullanılan malzemelere göre değişiklik göstermekle birlikte ortalama olarak 1 porsiyonda şöyle bir besin değeri bulunmaktadır:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 8 g
• Yağ: 16 g
• Karbonhidrat: 22 g
• Lif: 1 g
• Şeker: 1 g

Yufkadan kaşarlı börek, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Hazırlaması kolay olduğu için günlük atıştırmalık olarak ya da özel günlerde misafirler için gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!