Yufkadan sodalı börek tarifi, nasıl yapılır?

Yufkadan sodalı börek, pratik ve lezzetli bir atıŞŸ yemeği olarak sofralarımızı çeŞŸitlendirir. Bu börek, ince yufkalar ile hazırlanarak, sodalı hamur ile daha hafif ve kabarık bir dokuya sahip olur. İşte yufkadan sodalı börek yapımına dair detaylı bir tarif:

1. İç Harcını Hazırlayın: Beyaz peynir veya lor peynirini bir kâsede çatalla ezin. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ekleyin. Karışımı bir kenara alın.

2. Hamuru Hazırlayın: Derin bir kâsede soda, sıvı yağ ve yoğurdu karıştırın.

3. Yufkaları Hazırlayın: Yufkayı düz bir zemine serin. Üzerine soda karışımından sürün. Diğer yufkayı üzerine serin ve yine karışımdan sürün. Bu işlemi üç yufka için de tekrarlayın.

4. Böreği Şekillendirin: Üçüncü yufkayı da koyduktan sonra, iç harcını yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkanın kenarlarını ortada toplayarak bir paket şeklinde kapatın.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

Bu böreği sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.

Yufkadan sodalı börek, içeriğine bağlı olarak değişkenlik göstermektedir. Ancak ortalama olarak 1 dilim (yaklaşık 100 gram) için besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 8 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 25 g
• Fiber: 1 g
• Sodyum: 300 mg

- Yufkadan sodalı börek, özellikle çay saatleri için ideal bir atıştırmalıktır.- Hamurda soda kullanmak, böreğin kabarmasına ve daha hafif olmasına yardımcı olur.- İsteğe bağlı olarak iç harcında farklı peynir çeşitleri veya sebzeler (ıspanak, patates) kullanılabilir.- Böreğin üzerine susam veya çörek otu serpilerek daha da lezzetli hale getirilebilir.