Yufkalı tavuklu beşamel soslu börek, Türk mutfağının en sevilen ve leziz atıştırmalıklarından biridir. Hem misafir sofralarını süsleyen hem de çay saatlerinin vazgeçilmez bir parçası olan bu börek, çıtır yufkası ile kremalı beşamel sosunun mükemmel uyumunu sunar. Bu makalede, yufkalı tavuklu beşamel soslu börek tarifini adım adım inceleyeceğiz ve besin değerlerini de paylaşacağız. Malzemeler
Hazırlık AşamasıBöreğin hazırlanmasında ilk adım, tavuk etinin haşlanmasıdır. Tavuk göğsü, tuz ve baharatlar eklenerek haşlanır ve ardından didiklenir. Bu işlem, tavukların lezzetini artırır ve hafif bir doku kazandırır. Soğanlar, ince doğranarak sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur. Kavrulan soğanlara didiklenmiş tavuk eklenir ve birkaç dakika daha sotelenir. Beşamel sosun hazırlanması için bir tavada tereyağı eritilir, üzerine un eklenerek kavrulur. Ardından yavaş yavaş süt eklenerek karıştırılır. Sosun kıvamı koyulaşana kadar pişirilir. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Beşamel sos, tavuklu harca eklenerek karıştırılır. Yufkalar, tezgaha serilir ve her bir yufkanın ortasına hazırlanan tavuklu beşamel soslu harç konulur. Yufkalar, kenarlarından içe doğru kapatılarak rulo veya börek şekli verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Servis ÖnerileriYufkalı tavuklu beşamel soslu börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunulması önerilir. Besin DeğerleriYufkalı tavuklu beşamel soslu börek, ortalama bir porsiyonda (1 adet börek) aşağıdaki besin değerlerini içerir:
Ekstra BilgilerBu börek, çeşitli malzemeler ile zenginleştirilebilir. Örneğin, ıspanak, mantar veya bezelye eklenerek iç harcı çeşitlendirilebilir. Ayrıca beşamel sos yerine yoğurt sosu kullanarak daha hafif bir versiyonunu da hazırlamak mümkündür. Sonuç olarak, yufkalı tavuklu beşamel soslu börek, hem lezzeti hem de görünümü ile sofralarınıza zenginlik katacak harika bir tariftir. Denemeniz dileğiyle! |
.jpg "Fırında Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavada Kolay Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Yufkalı tavuklu beşamel soslu börek tarifini okurken, bu lezzetli atıştırmalığın hem misafirler için hem de çay saatleri için ne kadar uygun olduğunu düşündüm. Tavuk etinin haşlanması ve didiklenmesi ile elde edilen lezzet, soğanların kavrulmasıyla daha da zenginleşiyor. Beşamel sosun hazırlanışı da oldukça pratik görünüyor, üzerine yumurta sarısı sürülerek fırında pişirilmesi kesinlikle çıtır bir doku kazandıracaktır. Bu tarifteki besin değerleri de oldukça dengeli; protein ve kalori oranı makul görünüyor. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunulması fikri ise gerçekten harika. Acaba bu böreği hazırlarken farklı malzemeler eklemeyi denediniz mi? Mesela ıspanak veya mantar eklemek, tadını daha da zenginleştirebilir gibi geliyor. Bu tarifi hemen denemek istiyorum!
Cevap yazMerhaba Ataergin,
Yufkalı tavuklu beşamel soslu börek gerçekten de hem lezzetli hem de misafirler için harika bir ikram seçeneği. Tavuk etinin haşlanması ve didiklenmesi süreci, lezzeti artırarak böreğe mükemmel bir doku kazandırıyor. Beşamel sosun pratikliği de bu tarifi daha çekici hale getiriyor.
Yumurta sarısı ile fırında pişirilmesi, böreğe çıtırlık katması açısından gerçekten önemli bir detay. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunulması, yemeğin hem sağlıklı hem de dengeli olmasını sağlıyor. Farklı malzemeler ekleyerek yeni tatlar denemek ise her zaman güzel bir fikir. Ispanak ya da mantar eklemek, hem besin değerini artırır hem de lezzetini zenginleştirir.
Bu tarifi denemek istemen harika! Umarım hazırlarken keyif alırsın ve sonuç da beklentilerini karşılar. Şimdiden afiyet olsun!