Yufkasız börek tarifi, nasıl yapılır?

Yufkasız börek, gluten hassasiyeti olanlar veya hafif alternatifler arayanlar için ideal bir lezzettir. Nohut unu ve çeşitli iç harçlarla hazırlanan bu pratik tarif, sağlıklı bir atıştırmalık sunar. Kolayca uygulayabileceğiniz adımlarla, lezzetli bir börek yapabilirsiniz.

03 Aralık 2024

Yufkasız Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle yufka veya hamur ile hazırlanan börekler, farklı iç harçlarıyla zenginleştirilir. Ancak, yufkasız börek tarifleri, gluten hassasiyeti olan bireyler veya daha hafif bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu makalede, yufkasız börek yapımının detaylarına ve besin değerlerine yer vereceğiz.

Yufkasız Börek İçin Gerekli Malzemeler


Yufkasız börek tarifi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:
  • 2 su bardağı nohut unu
  • 1 su bardağı süt (veya bitkisel süt alternatifi)
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • İç harcı için: 200 gram lor peyniri veya beyaz peynir
  • 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz
  • İsteğe bağlı baharatlar (karabiber, pul biber)

Yufkasız Börek Yapılışı


Yufkasız börek yapmak oldukça basit ve pratiktir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir börek hazırlayabilirsiniz:

1. Hamurun Hazırlanması: - Bir kaba nohut ununu, sütü, yumurtaları, zeytinyağını, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. - Tüm malzemeleri bir çırpıcı yardımıyla iyice karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.

2. İç Harcının Hazırlanması: - Lor peynirini bir kâseye alın. - Doğranmış maydanozu ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. - Karışımı iyice karıştırarak iç harcınızı hazırlayın.

3. Böreğin Şekillendirilmesi: - Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. - Hazırladığınız hamurun yarısını tepsiye dökün ve eşit bir şekilde yayın. - Üzerine hazırladığınız iç harcı koyun. - Kalan hamuru da iç harcın üzerine dökün ve düzgün bir şekilde yayın.

4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. - Fırından çıkan böreğin biraz dinlenmesini bekleyin ve ardından dilimleyerek servis yapın.

Besin Değerleri

Yufkasız börek, kullanılan malzemelere göre değişiklik göstermekle birlikte, genel olarak şu besin değerlerine sahiptir:
  • Kalori: 250 kcal (1 dilim için)
  • Protein: 10 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Fiber: 3 g

Ekstra Bilgiler

- Yufkasız börek, glütensiz beslenme tercih eden bireyler için uygun bir alternatif sunar.- İç harcında farklı peynir çeşitleri veya sebzeler kullanarak çeşitli tatlar elde edebilirsiniz.- Vegan alternatifleri için, süt ve yumurta yerine bitkisel alternatifi malzemeler kullanarak tarifi değiştirebilirsiniz.- Yufkasız börek, çay saatlerinde, kahvaltılarda veya hafif bir akşam yemeği olarak tüketilebilir. Bu tarif ile birlikte, sağlıklı ve pratik bir börek hazırlamanın keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Peride 04 Aralık 2024 Çarşamba

Bu yufkasız börek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle gluten hassasiyetim olduğu için bu tarif benim için mükemmel bir alternatif. Nohut ununu kullanarak hamur yapmanın nasıl bir doku vereceğini çok merak ediyorum. İç harcında lor peyniri ve maydanoz kullanılması da oldukça lezzetli görünüyor. Acaba farklı sebzeler ekleyerek ya da baharatları çeşitlendirerek farklı tatlar elde edebilir miyim? Fırında ne kadar güzel kabardığını görmek de ayrı bir keyif olacak. Bu tarif gerçekten pratik görünüyor, umarım sonuç harika olur! Deneyen var mı? Nasıl buldunuz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri