Yufkayı Keserek Tava Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Tava böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Yufka kullanılarak yapılan bu börek, pratikliği ve lezzeti ile ön plana çıkmaktadır. Aşağıda, yufkayı keserek tava böreği yapmanın adım adım tarifini bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 250 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- Karabiber ve pul biber (isteğe göre)
- Tuz (damak tadına göre)
Hazırlık Aşaması
1. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgahın üzerine serin. Her bir yufkayı dörde bölecek şekilde kesin. Bu parçalar, böreğin katmanlarını oluşturacaktır.
2. İç Harcın Hazırlanması: Beyaz peyniri bir kâseye alıp çatalla ezin. Üzerine yoğurt, yumurta, karabiber, pul biber ve tuz ekleyerek iyice karıştırın. Bu karışım, böreğin iç harcını oluşturacaktır.
3. Böreğin Hazırlanması: Yufka parçalarını teker teker alın. Her bir parça yufkanın ortasına hazırlanmış iç harçtan bir miktar koyun. Yufkayı iki yandan kapatın ve kenarlarını bastırarak yapıştırın.
4. Kızartma İşlemi: Tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Hazırladığınız börekleri tavaya yerleştirin. Her bir tarafını altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran börekleri bir havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
5. Servis: Tava börekleri sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya domates sosu ile sunum yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Alternatif İç Malzemeleri: Tava böreği iç harcı olarak, ıspanak, patates, kıyma veya sebzeler kullanılabilir. Farklı malzemeler ile damak zevkinize uygun börekler hazırlayabilirsiniz.- Fırında Pişirme: Eğer daha sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip, üzerine az miktarda yağ sürerek fırında 180 derecede 20-25 dakika pişirebilirsiniz.- Öneriler: Tava böreği, çay saatlerinde, pikniklerde veya özel günlerde ikramlık olarak tercih edilebilir. Yanında, yeşil salata ile servis yapıldığında daha zengin bir menü oluşur.
Besin Değerleri
- Kalori: 150-200 kcal (bir adet börek için)- Karbonhidrat: 20 g- Protein: 8 g- Yağ: 6-10 g- Lif: 1 g
Sonuç olarak, yufkayı keserek tava böreği hazırlamak oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun! |
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Yufkayı keserek tava böreği yapmayı düşündüğümde, gerçekten pratik ve lezzetli bir tarifle karşılaştım. Yufkaların dörde bölünmesi ve içerik harcının hazırlanması aşamalarını dikkatle izledim. Beyaz peynirin yanı sıra lor peyniri de kullanabileceğim bilgisi beni heyecanlandırdı. Ayrıca, farklı iç malzemeleriyle değişiklik yapabilme imkanı sunması, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor. Kızartma işlemi için sıvı yağın ısıtılması ve böreklerin altın rengi alana kadar pişirilmesi gerektiği belirtilmiş. Son olarak, sıcak servis önerisi ve yanında yoğurt ya da domates sosu ile sunulması, bu lezzeti daha da zenginleştirecek gibi görünüyor. Gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz