Beşamel soslu tavuklu tepsi böreği tarifi, nasıl yapılır?
Beşamel soslu tavuklu tepsi böreği, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Tavuk, beşamel sos ve yufka ile hazırlanan bu doyurucu tarif, misafir sofralarının vazgeçilmezi olup, hem görselliği hem de lezzetiyle beğenilmektedir.
Beşamel Soslu Tavuklu Tepsi Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?Beşamel soslu tavuklu tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle misafir sofralarında tercih edilen bu tarif, hem görsel olarak hem de lezzet olarak beğenilmektedir. Tavuk, beşamel sos ve yufka kombinasyonu ile hazırlanan bu börek, doyurucu bir ana yemek alternatifidir. Malzemeler
Beşamel Sosun HazırlanışıBeşamel sos, bu tarifin en önemli unsurlarından biridir. Sosun yapılışı oldukça basittir:
Tavuklu Harcın HazırlanışıTavuklu harcı hazırlamak için:
Böreğin HazırlanışıBöreği hazırlamak için:
Pişirme SüreciÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkan böreği dilimleyerek sıcak servis yapabilirsiniz. Besin DeğerleriBu tarifin toplam besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ortalama olarak 1 porsiyon (yaklaşık 150 gram) beşamel soslu tavuklu tepsi böreği için besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra Bilgiler |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.webp "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu beşamel soslu tavuklu tepsi böreği tarifini denemek istiyorum ama bazı detaylar hakkında daha fazla bilgi almak istiyorum. Beşamel sosun tam kıvamını nasıl ayarlayabilirim? Ve tavuk yerine başka hangi et çeşitlerini kullanabilirim? Ayrıca, bu böreği önceden hazırlayıp buzdolabında ne kadar süre bekletebilirim? Herhangi bir püf noktası var mı?
Batır,
Beşamel Sosun Kıvamı
Beşamel sosun kıvamını ayarlamak için un ve tereyağı oranına dikkat etmelisin. Genelde 1 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı tereyağı ile başlamak iyi bir orandır. Sütü eklerken yavaşça ekleyip sürekli karıştırmak, topaklanmasını önleyecektir. Sosun kıvamını daha koyu istiyorsan un miktarını biraz artırabilirsin. Kıvamı kontrol etmek için sosu ocaktan alıp bir kaşıkla kontrol edebilirsin; kaşık üzerinde duruyorsa kıvamı ideal demektir.
Alternatif Et Çeşitleri
Tavuk yerine kıyma, hindi veya hatta kuzu eti kullanabilirsin. Kıyma kullanıyorsan, önceden kavurarak yağını ve suyunu salmasını sağlamalısın. Hindi eti de benzer şekilde hazırlanabilir, ama daha az yağlı olduğu için sosun lezzetini iyi almak için biraz daha baharat eklemeyi düşünebilirsin.
Önceden Hazırlama ve Saklama
Bu böreği önceden hazırlayıp buzdolabında 1-2 gün bekletebilirsin. Buzdolabında beklettiğinde üzerini streç film ile kaplamayı unutma. Eğer daha uzun süre saklamak istiyorsan, pişirmeden dondurabilirsin; bu durumda 1-2 ay boyunca tazeliğini korur.
Püf Noktaları
Böreği fırına vermeden önce üzerini yumurta sarısı ile yağlamak, daha güzel bir renk almasını sağlar. Ayrıca, iç harcına biraz lor peyniri eklemek, lezzetini artırabilir. Son olarak, böreği fırına vermeden önce 15-20 dakika oda sıcaklığında bekletmek, daha iyi pişmesini sağlar.
Umarım bu bilgiler tarifini başarıyla yapmana yardımcı olur. Afiyet olsun!