Böreklik yufkadan börek tarifi, nasıl yapılır?

Böreklik yufkadan yapılan börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Pratik tarifi ve çeşitli malzeme seçenekleriyle, hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak ideal bir seçimdir. Bu içerikte, börek yapımının detaylarına ulaşabilirsiniz.

23 Kasım 2024

Böreklik Yufkadan Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Börek, Türk mutfağının en sevilen ve çeşitli tariflere sahip olan lezzetlerinden biridir. Yufka kullanarak hazırlanan börekler, hem pratik hem de lezzetlidir. Bu makalede, böreklik yufkadan börek tarifi detaylı bir şekilde ele alınacak, adım adım yapılış süreci açıklanacaktır.

Malzemeler


Börek yapımında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir:
  • 3 adet yufka
  • 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri veya kaşar peyniri de kullanılabilir)
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

Börek Harcının Hazırlanışı


Böreklik yufkadan börek hazırlamak için ilk olarak börek harcını hazırlamak gerekmektedir. Bunun için:
  • Peynir, bir kaba alınır ve çatalla ezilir.
  • İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ve karabiber eklenir.
  • Karışım iyice harmanlanarak homojen bir kıvam elde edilir.

Börek Yapım Aşaması

Börek yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:
  • Yufkaların bir tanesi tezgaha serilir.
  • Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ve süt karışımı sürülür.
  • İkinci yufka, ilk yufkanın üzerine serilir ve tekrar yağlı süt karışımı sürülür.
  • Hazırlanan peynirli harç, yufkanın ortasına yerleştirilir.
  • Yufkanın kenarları harcın üzerine kapatılır ve rulo şeklinde sarılır.
  • Rulo, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir.
  • Üzerine çırpılmış yumurta sürülür.

Pişirme Süreci

Böreklerin pişirme aşaması şu şekildedir:
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
  • Fırından çıkan börekler, birkaç dakika dinlendirilip dilimlenerek servise sunulur.

Ekstra Bilgiler

Börek yapımında yufkaların kurumasını önlemek için, kullanılmayan yufkaların üzerini nemli bir bezle örtmek faydalı olacaktır. Ayrıca, börek içine farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirmek mümkündür. Ispanak, kıyma ya da patates gibi malzemelerle zenginleştirilmiş börekler de tercih edilmektedir.

Besin Değerleri

Böreklik yufkadan hazırlanan böreğin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 290 kcal
  • Protein: 10 gram
  • Yağ: 18 gram
  • Karbonhidrat: 25 gram
  • Lif: 1 gram

Sonuç olarak, böreklik yufkadan börek tarifi oldukça kolay ve lezzetlidir. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek olarak tüketilebilen bu börek, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Refahet 01 Aralık 2024 Pazar

Börek tarifini okuduktan sonra, yufkadan börek yapmanın ne kadar pratik ve lezzetli olduğunu bir kez daha anladım. Özellikle peynir harcına eklenen maydanoz ve karabiber, böreğe ekstra bir tat katıyor. Yufkaları tezgaha serme ve yağlı süt karışımını sürme aşamaları çok basit görünüyor. 180 derecede pişirip, altın rengi alana kadar beklemekteki sabır ise gerçekten önemli. Misafirler için harika bir ikram olacak bu tarif! Sizce içine ıspanak ya da patates eklemek nasıl olurdu? Bu tarifle denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri