Çiğ kıymadan tepsi böreği tarifi, nasıl yapılır?

Çiğ kıymadan yapılan tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Özellikle misafir sofralarında tercih edilen bu börek, lezzetinin yanı sıra kolay hazırlanması ile de dikkat çekmektedir. İç harcında çiğ kıyma kullanılması, böreğe farklı bir tat ve doku kazandırmaktadır. Bu makalede, çiğ kıymadan tepsi böreği tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Böreğimizin lezzetli olması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet yufka
• 300 gram çiğ kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Böreğin hazırlık aşamaları oldukça basittir:

• Öncelikle bir karıştırma kabında çiğ kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuzu, karabiberi ve pul biberi bir araya getirip iyice yoğurun.
• Yufkanın birini tepsiye serin ve üzerine sıvı yağ gezdirin.
• İkinci yufkayı da aynı şekilde serip, üzerine kıymalı harcı eşit bir şekilde yayın.
• Üzerine ikinci yufkayı kapatın ve tekrar sıvı yağ gezdirin.
• Son yufkayı da tepsiye serip, üzerine bir miktar su dökün. Su, böreğin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
• Son olarak, böreğin üst kısmına yumurta sürüp istenilen şekilde dilimleyin ve susam serpin.

Pişirme Aşaması

Tepsi böreğini pişirmek için şu adımları izleyin:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Pişme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle kontrol etmeyi unutmayın.
• Pişen böreği fırından çıkarıp, 5 dakika dinlendirin ve ardından dilimleyerek servis yapın.

Servis Önerileri

Çiğ kıymadan yapılan tepsi böreği, yanında yoğurt veya ayran ile servis edildiğinde oldukça lezzetli bir hale gelir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunarak, yemeği daha da zenginleştirebilirsiniz.

Besin Değerleri

Çiğ kıymadan tepsi böreğinin yaklaşık olarak 100 gramında bulunan besin değerleri şunlardır:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 12 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Fiber: 1 g
• Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

- Çiğ kıymadan tepsi böreği, iç harcına eklenen baharatlarla kişisel zevklere göre zenginleştirilebilir.- Yufka yerine, evde yapılan hamur kullanarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.- Börek, buzdolabında saklanabilir ve ertesi gün ısıtılarak tüketilebilir. Bu tarif, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun!