Çıtır Kıymalı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve çıtır kıymalı börek, özellikle misafirler için hazırlanan özel bir tarif olarak öne çıkar. İçerdiği kıyma ve baharatlarla zenginleştirilen bu börek, çıtır hamuruyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, çıtır kıymalı börek tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. MalzemelerÇıtır kıymalı börek yapımı için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıBöreğin hazırlanışı için öncelikle kıymalı harcın hazırlanması gerekmektedir: 1. Soğanı ince doğrayın: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. 2. Kıymayı kavurun: Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin. 3. Baharatları ekleyin: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Yufkaların Hazırlanması4. Yufkaları açın: Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. 5. Yufkaları katlayın: Üzerine ikinci yufkayı serin ve tekrar zeytinyağı sürün. Yufkayı dörde katlayarak hazırlayın. 6. Harcı ekleyin: Katlanmış yufkanın ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan bir miktar koyun. Böreğin Şekillendirilmesi7. Böreği sarın: Yufkayı kenarlarından tutarak rulo şeklinde sarın. Uç kısımlarını kapatmayı unutmayın. 8. Diğer yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın: Tüm yufkalar bitene kadar bu işlemi devam ettirin. Pişirme Aşaması9. Fırını 180 dereceye ısıtın: Önceden ısıtılmış fırında böreklerinizin daha çıtır olmasını sağlamak için fırını önceden ısıtın. 10. Börekleri yerleştirin: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.11. Pişirin: Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerileriÇıtır kıymalı börek, yanında yoğurt veya ayran ile servis edildiğinde lezzetini katlar. Ayrıca, salata ile birlikte sunarak daha sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz. Besin DeğerleriHer bir porsiyon (yaklaşık 1 börek) için besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 12 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 1 g- Sodyum: 300 mg Sonuç olarak, çıtır kıymalı börek, hem hazırlanması kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunmaktadır. Misafirlerinize veya ailenize bu nefis tarifi sunarak onların beğenisini kazanabilirsiniz. |
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Kıymalı börek yapmanın inceliklerini öğrenmek, mutfakta yeni bir lezzet denemek için güzel bir fırsat. Yufkaların nasıl hazırlandığı ve kıymanın nasıl kavrulduğu aşamaları çok net anlatılmış. Özellikle misafirler için hazırlanan bu çıtır börek, yanına yoğurt veya ayran ile servis edildiğinde muhteşem bir tat sunar. Peki, bu tarife eklemek istediğiniz farklı bir malzeme var mı? Belki sebzelerle zenginleştirmek ilginç olabilir!
Cevap yaz