Elde Açma Tepsi Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?Elde açma tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem yapımı keyifli hem de lezzeti ile damakları şenlendiren bu börek, çeşitli iç harçlarla zenginleştirilebilir. İşte, elde açma tepsi böreği tarifi ve yapım aşamaları. Gerekli Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir kapta un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. - Ortasını açarak suyu ve sıvı yağı ekleyin. - Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. - Hamuru 20-30 dakika dinlendirin. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Beyaz peynir veya lor peynirini bir kaseye alın. - Dilerseniz maydanoz veya dereotu ekleyerek iç harcınızı zenginleştirebilirsiniz. - Karıştırarak iyice harmanlayın. 3. Hamurun Açılması: - Dinlenen hamuru 8-10 parçaya bölün. - Her bir parçayı un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın. - Açılan hamurun üzerine sıvı yağ sürerek, kenarlarını ortaya doğru katlayın. - Hamuru tekrar açarak, iç harcı yerleştirin ve rulo şeklinde sarın. - Ruloları tepsiye yerleştirin. 4. Böreğin Pişirilmesi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar pişirin. - Fırından aldıktan sonra biraz soğumasını bekleyin. - Üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz. Servis ÖnerileriElde açma tepsi böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunmak lezzetini artıracaktır. İsteğe bağlı olarak, yanında çay veya ayran ile servis edilebilir. Besin Değerleri (100 gram için)
Ekstra BilgilerElde açma tepsi böreği, istenilen malzemelerle zenginleştirilebilir. Patates, kıyma veya ıspanak gibi malzemelerle de hazırlanabilir. Ayrıca, hamurun daha gevrek olması için yoğurt eklenmesi önerilir. Bu börek, çay saatlerinde veya brunch sofralarında tercih edilebilir. Farklı iç harçlarla denemek, damak zevkinize hitap edecek çeşitlilik sağlar. Sonuç olarak, elde açma tepsi böreği, pratik bir tarif olmasının yanı sıra, lezzeti ile de tercih edilen bir börek çeşididir. Dilerseniz iç harcını kişisel zevklerinize göre değiştirebilir ve kendinize özel tarifler oluşturabilirsiniz. |
.jpg "Pırasa Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Elde açma tepsi böreği tarifini okuduktan sonra çok heyecanlandım! Hamurun hazırlanması ve iç harcın zenginleştirilmesi aşamaları oldukça pratik görünüyor. Beyaz peynir ya da lor peyniri kullanarak farklı tatlar elde edebilmek de harika. Hamurun açılması kısmında sıvı yağ kullanmanın, böreğin gevrek olmasına katkıda bulunacağını düşünüyorum. Fırında pişirme süresi de tam yerinde, böylece börek altın rengini alarak dışarıdan güzel bir görünüm kazanır. Yanında yoğurt veya salata ile servis etmek, lezzeti daha da artıracak gibi görünüyor. Bu tarifi mutlaka denemek istiyorum! Sizin için en çok hangi iç harcı tercih etmek keyifli olurdu?
Cevap yazMerhaba Hatice Nur,
Yorumunuz beni oldukça mutlu etti! Elde açma tepsi böreği tarifinin pratikliği gerçekten de bu tarifi cazip kılıyor. Hamurun hazırlanması ve iç harcını zenginleştirme aşamaları, mutfakta keyifli zaman geçirmenizi sağlayacak. Beyaz peynir ve lor peyniri kullanarak farklı tatlar elde etmek, bence de harika bir seçenek.
Sıvı yağ kullanmanın böreğin gevrek olmasına katkıda bulunacağına katılıyorum; bu detay gerçekten önemli. Fırında pişirme süresi de doğru ayarlandığında, böreklerin altın rengi alması ve dışarıdan güzel görünmesi oldukça tatmin edici. Yanında yoğurt veya salata ile servis etmenin lezzeti artıracağı kesin!
Benim için en keyifli iç harcı ıspanak ve beyaz peynir karışımıdır. Ispanak, hem sağlıklı hem de böreklere ayrı bir lezzet katıyor. Sizin için en çok hangi iç harcı tercih etmek keyifli olurdu? Umarım tarifi denedikten sonra deneyimlerinizi bizimle paylaşırsınız!