Elde açma tepsi böreği tarifi, nasıl yapılır?

Elde açma tepsi böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kolay yapımı ve çeşitli iç harçlarla zenginleştirilebilmesi sayesinde, hem özel günlerde hem de günlük sofralarda tercih edilen bir atıştırmalıktır. İşte bu lezzeti evde hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapım aşamaları.

05 Aralık 2024

Elde Açma Tepsi Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?


Elde açma tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem yapımı keyifli hem de lezzeti ile damakları şenlendiren bu börek, çeşitli iç harçlarla zenginleştirilebilir. İşte, elde açma tepsi böreği tarifi ve yapım aşamaları.

Gerekli Malzemeler


  • 500 gram un
  • 250 ml su
  • 100 ml sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 300 gram beyaz peynir veya lor peyniri
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • 1/2 çay bardağı yoğurt (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


1. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir kapta un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. - Ortasını açarak suyu ve sıvı yağı ekleyin. - Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. - Hamuru 20-30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Beyaz peynir veya lor peynirini bir kaseye alın. - Dilerseniz maydanoz veya dereotu ekleyerek iç harcınızı zenginleştirebilirsiniz. - Karıştırarak iyice harmanlayın.

3. Hamurun Açılması: - Dinlenen hamuru 8-10 parçaya bölün. - Her bir parçayı un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın. - Açılan hamurun üzerine sıvı yağ sürerek, kenarlarını ortaya doğru katlayın. - Hamuru tekrar açarak, iç harcı yerleştirin ve rulo şeklinde sarın. - Ruloları tepsiye yerleştirin.

4. Böreğin Pişirilmesi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar pişirin. - Fırından aldıktan sonra biraz soğumasını bekleyin. - Üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Elde açma tepsi böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunmak lezzetini artıracaktır. İsteğe bağlı olarak, yanında çay veya ayran ile servis edilebilir.

Besin Değerleri (100 gram için)

  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Protein: 7 g
  • Yağ: 12 g
  • Fiber: 2 g

Ekstra Bilgiler

Elde açma tepsi böreği, istenilen malzemelerle zenginleştirilebilir. Patates, kıyma veya ıspanak gibi malzemelerle de hazırlanabilir. Ayrıca, hamurun daha gevrek olması için yoğurt eklenmesi önerilir. Bu börek, çay saatlerinde veya brunch sofralarında tercih edilebilir. Farklı iç harçlarla denemek, damak zevkinize hitap edecek çeşitlilik sağlar.

Sonuç olarak, elde açma tepsi böreği, pratik bir tarif olmasının yanı sıra, lezzeti ile de tercih edilen bir börek çeşididir. Dilerseniz iç harcını kişisel zevklerinize göre değiştirebilir ve kendinize özel tarifler oluşturabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Hatice Nur 09 Kasım 2024 Cumartesi

Elde açma tepsi böreği tarifini okuduktan sonra çok heyecanlandım! Hamurun hazırlanması ve iç harcın zenginleştirilmesi aşamaları oldukça pratik görünüyor. Beyaz peynir ya da lor peyniri kullanarak farklı tatlar elde edebilmek de harika. Hamurun açılması kısmında sıvı yağ kullanmanın, böreğin gevrek olmasına katkıda bulunacağını düşünüyorum. Fırında pişirme süresi de tam yerinde, böylece börek altın rengini alarak dışarıdan güzel bir görünüm kazanır. Yanında yoğurt veya salata ile servis etmek, lezzeti daha da artıracak gibi görünüyor. Bu tarifi mutlaka denemek istiyorum! Sizin için en çok hangi iç harcı tercih etmek keyifli olurdu?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Hatice Nur,

Yorumunuz beni oldukça mutlu etti! Elde açma tepsi böreği tarifinin pratikliği gerçekten de bu tarifi cazip kılıyor. Hamurun hazırlanması ve iç harcını zenginleştirme aşamaları, mutfakta keyifli zaman geçirmenizi sağlayacak. Beyaz peynir ve lor peyniri kullanarak farklı tatlar elde etmek, bence de harika bir seçenek.

Sıvı yağ kullanmanın böreğin gevrek olmasına katkıda bulunacağına katılıyorum; bu detay gerçekten önemli. Fırında pişirme süresi de doğru ayarlandığında, böreklerin altın rengi alması ve dışarıdan güzel görünmesi oldukça tatmin edici. Yanında yoğurt veya salata ile servis etmenin lezzeti artıracağı kesin!

Benim için en keyifli iç harcı ıspanak ve beyaz peynir karışımıdır. Ispanak, hem sağlıklı hem de böreklere ayrı bir lezzet katıyor. Sizin için en çok hangi iç harcı tercih etmek keyifli olurdu? Umarım tarifi denedikten sonra deneyimlerinizi bizimle paylaşırsınız!

Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri