Fırında El Açması Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?Fırında el açması börek, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce açılmış yufkaların arasına konulan çeşitli malzemelerle hazırlanan bu börek, hem görsel olarak hem de tat olarak zengin bir deneyim sunar. İşte fırında el açması börek tarifinin detayları. Malzemeler
Hamurun HazırlanmasıBörek hamurunu hazırlamak için geniş bir karıştırma kabında un, tuz ve sıvı yağı karıştırın. Ardından suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin. İç Harcının Hazırlanmasıİç harcını hazırlamak için beyaz peyniri bir kasede ezin. İsteğe bağlı olarak lor peyniri ekleyin ve karıştırın. Maydanoz eklemek isterseniz, ince ince doğrayarak harca ilave edin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayın. Yufkaların AçılmasıDinlendirilmiş hamuru 8 eşit bezeye ayırın. Her bir bezeyi unlu bir yüzeyde incecik açın. Yufkaların ince olması, böreğin çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Böreğin HazırlanmasıAçtığınız yufkaların üzerine sıvı yağ sürün. Yufkaları üst üste koyarak 4 kat yapın. Ortaya gelen yufkanın ortasına iç harcı koyup kenarlarını kapatın. Dilediğiniz şekli vererek tepsiye yerleştirin. Pişirme SüreciÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkan böreği hafifçe soğutun ve dilimleyerek servis edin. Besin DeğerleriOrtalama 100 gram fırında el açması börek için besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 8 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 25 g- Lif: 1 g Ekstra Bilgiler- Farklı iç harçları kullanarak böreği çeşitlendirebilirsiniz. Ispanak, kıyma, patates gibi malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.- Börek hazırlama esnasında yufkaların kurumasını engellemek için üzerini nemli bir bezle örtmek faydalı olacaktır.- Fırında pişen böreğin daha çıtır olabilmesi için, fırının altına bir tepsi su koyabilirsiniz. Bu sayede buharlaşan su, böreğin yumuşak kalmasını önleyecektir. Fırında el açması börek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmasının yanı sıra misafirlerinizi etkilemek için de harika bir seçenektir. Bu tarifle evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Pırasa Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında el açması börek tarifi gerçekten harika görünüyor! Yufkaların ince açılması ve iç harcının zenginliği, bu böreği farklı kılacak detaylar. İç harcında beyaz peynir ve lor peyniri kullanılması, lezzet açısından çok güzel bir kombinasyon. Özellikle maydanoz eklemek, böreğin tazeliğini artıracaktır. Ayrıca, pişirme sırasında fırının altına su koyarak çıtırlığı artırma fikri de oldukça pratik. Misafirler için hazırlanabilecek bu börek, çay saatlerinin yanı sıra özel günlerde de güzel bir sunum olabilir. Acaba bu tarifi denemeyi düşündünüz mü?
Cevap yazMerhaba Ismail Efe,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Fırında el açması börek gerçekten de harika bir lezzet. Yufkaların ince açılması ve iç harcının zenginliği bu böreği özel kılıyor. Beyaz peynir ve lor peynirinin birleşimi, hem lezzet hem de doku açısından mükemmel bir uyum sağlıyor. Maydanoz eklemenin tazelik katması da önemli bir detay. Fırının altına su koyma fikriniz ise çıtırlığı artırmak için harika bir ipucu. Bu tarifi denemek, kesinlikle çay saatleri ve özel günler için güzel bir seçenek olur. Umarım en kısa zamanda denersiniz! Afiyet olsun!